[오늘의냐] 다국요리체험 캄보디아-상

내용:

전에... 둘째가 짜장면 먹고싶대서... 마침 일찍퇴근함...

재료손질... 고기는 어제 먹다가 남은 삼겹살을 넣어줍니다

양파두개와 집에 굴러다니는 양배추와 호박을 잘라서 준비해줍니다

먼저 기름에 고기를 익히면서 춘장을 넣어 같이 볶아줄 꺼에요

볶은춘장을 쓰면 같이 안볶아도 됩니다

적당히 볶은 후 야채를 때려넣고 볶아줍니다

간장 4

설탕 1

굴소스 1

정도 넣어주고 볶아줍니다

미원살짝 넣어주면 내가아는 그 맛이 확! 살아납니다 ㅋㅋ

여기서 퍼먹으면 간짜장..

물 300ml정도 넣어주고 끓이다가 전분물 풀어 농도 잡아주면

짜장면...

잘 됐군요...

면을찾다가 없어서 야끼소바면을 썼는데 망했어요

둘째가 맛없다고...

나도 급하게 쓱쓱 비벼 맛만봅니다 맛만...

오늘은 캄보디아 음식 상편이에요

환영해주니 몸둘바를 모르겠네요

문화공부도 해주고..(전통옷이지 않을까 싶어요)

재료시범이 있겠습니다

여주 및 재료를 손질해줍니다

한번 소금물에 데쳐줍니다 (색깔이 이쁘게 나고 쓴맛을 빼준대요)

속재료를 쓰까줍니다

속파낸 여주에 고기속을 넣어 끓는물에 끓여줍니다

소금 1

캄보디아 다시다 1을 넣어주고 푹 끓여줍니다

두번째 메뉴

시범을보고..

먼저 생강이 살짝 갈변할정도로 볶아준 뒤 따로 빼줍니다

이후 다진마늘을 볶다가

설탕1 을 넣어녹여준 뒤

액젓 1을 넣어주고 볶다가 돼지고기를 넣어 익혀줍니다

적당히 익으면 굴소스 1과 캄보디아다시다 1/2를 넣어줍니다

캄보디아다시다(돼지육수파우더 같음)

완성된 음식을 그릇에 담고..

집에와서 먹어줍니다...  근데 아무도 시도를 안하네요;;;;

나만먹네... 여주국은 여주가 많이 쓰네요;;

덜어먹었으니 내일 회사에 캄보디아 직원들 줘야겠어요;;;

끝