추석 귀성길 음식, 차 안 보관 위험…보냉가방 필수

식약처 "휴게소 음식은 바로 섭취, 장시간 보관 땐 재가열"

추석 앞두고 북적이는 서문시장

[촬영 박세진]

(서울=연합뉴스) 유한주 기자 = 귀성길 자동차 내부는 온도가 상승해 식중독균 등 세균이 빠르게 증식할 수 있어 휴게소에서 구입한 음식은 가능한 바로 섭취해야 한다.

부득이 장시간 보관할 경우에는 가급적 보냉가방, 아이스백 등을 이용해 보관하고 반드시 재가열한 후 섭취해야 한다.

18일 오유경 식품의약품안전처장은 추석 명절을 앞두고 고속도로 휴게소를 방문해 올바른 음식 구입·보관 요령을 안내하고 식중독 예방수칙 준수를 당부했다.

오 처장은 이날 대구광역시 달성군에 있는 광주 방면 논공 고속도로 휴게소 이용객을 만나 "가을철에는 아침과 저녁은 쌀쌀하지만 낮에는 기온이 상승하므로 귀성길과 성묫길에는 음식을 상온에 오래 보관하지 말고 빨리 섭취해야 한다"고 당부했다.

휴게소에서 음식을 구입할 때는 가능한 위생 상태가 우수하다고 인정된 위생 등급 지정 음식점을 이용하거나 해썹(HACCP) 인증을 받은 식품 제조·가공업소(도시락전문제조업체 등) 제품을 구입하는 것이 좋다.

명절 음식은 평소와 달리 대량으로 조리하는 만큼 재료 구매부터 꼼꼼하게 준비하고 보관, 조리 방법 등에 주의를 기울여야 한다. 식중독 예방 수칙도 지켜야 한다.

이날 오 처장은 휴게소 푸드코트에서 '식품용 기기 안전관리 기준' 인증을 받은 조리로봇 4기로 음식을 자동 조리·제공하는 현장도 살폈다.

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