마파두부를 만들어먹어보자

내용:

일단 마파두부를 만들기 위해선, 당연히 두부와

다진고기,파,다진 마늘이 필요하다.

기본적인 재료는 이정도(고추도 필수지만 집에 지금 고추가 없어서 패스)

재료소스는 어느 집안에나 있는 굴소스와 간장, 그리고 생소할 수 있는 고추기름과 두반장, 산초유(이게 킥)가 필요하다.

첫번째로, 팬에 고추기름을 넉넉히 두른뒤 다진고기를 볶는다.

다진고기를 다 볶았으면 준비해논 파와 다진 마늘을 넣은뒤

중요한 두반장을 한스푼 떠 넣고 다시 볶아준다.

어느정도 끓였으면 ​ 가장자리​에 간장 조금,

그리고 굴소스 한스푼과 설탕을 넣고 또다시 볶아준다.

다 볶았다싶으면 썰은 두부를 넣고 물을 넣어준뒤 약불로 끓여준다.

오래 걸리는 끓이는 시간 동안, 이 마파두부의 킥인 산초유가 필요하다.

그냥 일반산초유도 좋지만, 얼얼한 맛을 내기 위해선 마라산초유를 넣어야함

산초유를 넣고, 중불로 잘 저어주면

☆마파두부☆ 완성

밥을 절로 부르는 맛이다.