소금빵 사태의 원인.jpg

내용:

자영업자가 너무 많아서 그럼 

빵 시장이 갑자기 커진거도 아닌데 그냥 제과점만 무지성으로 계속 늘어남

갈수록 폐업률과 폐업하는 제과점수만 늘어나는데

카페건 편의점이건 어딜 가도 빵을 파는데다가

온라인 쇼핑몰에서 시키면 다음날 바로 도착해버리는 시대라

굳이 빵집까지 가야 할 이유도 없음 

이런 악재들이 계속 겹치는데 그냥 마구잡이로 점포가 늘어나면서

그대로 점포당 매출액이 떡락해버림 

인건비나 재료비, 생활비용은 계속 오르는데 매출액은 점점 떨어짐 

점점 빵집이 넘치다보니 2000원짜리 빵 몇개 팔아선 남는 게 없음

그래서 가격에 거품 잔뜩 끼워서 한명이 오더라도 최대한 많이 남겨먹음

어차피 빵집당 담당하는 손님수는 정해져있어서 그 손님수에서 최대한 뽑아먹는 구조

타 커뮤니티에 빵집사장이라며 직접 올린 원가가 620원임 

참고로 이것도 고급재료 + 최대한 비싸게 책정해서 620원인거 

기타 등등 여러 의견들을 종합해봤을 때 소금빵 원가는 300~400원이 보편적일거라고 봄

또한 이번 소금빵 사태에 자영업자들이 반박하며 꺼낸 얘기가

"생지값 1400원" "소금빵 원가 1000원"이라는 원가 자체가 1000원을 넘는다고 반박함 

생지란 뭘까?

그냥 이거임 

생지 사서 오븐에 대충 구우면 빵 되는거임

다른 자영업으로 치면 밀키트 그냥 뜯고 주는거랑 동급인거임

직접 반죽 안하고 생지 사서 쓰는 걸 원가 1000원 1400원이라고 들고 옴 ㅋㅋ

한마디로 

자영업자 <<< 그냥 숫자가 너무 많은데 진입장벽도 낮음