"이렇게 만들면 세 끼 해결…" 계란이랑 스팸만 있으면 됩니다

스팸, 계란으로 만든 요리 자료 사진. / 위키푸디

무더운 여름엔 불 앞에 오래 서는 일이 힘들다. 더운 공기가 주방에 가득 차면 간단히라도 빨리 먹을 수 있는 음식을 찾게 된다. 장을 따로 보러 나가지 않아도 냉장고를 열면 늘 있는 스팸과 계란만으로 근사한 한 끼를 만들 수 있다.

이 두 재료는 가격 부담이 적고 오래 보관이 가능해 계절에 상관없이 활용도가 높다. 여기에 밥만 곁들이면 조리 과정이 짧고 실패 확률도 낮다. 스팸과 계란으로 한 끼 식사부터 도시락, 간식까지 소화할 수 있는 메뉴를 3개를 소개한다.

1. 부드럽고 짭조름한 '스팸계란덮밥'

스팸계란덮밥 자료 사진. / 위키푸디

먼저 양파 반 개를 껍질 벗기고 세로로 얇게 채 썬다. 스팸 작은 캔의 절반(100g)을 꺼내어 도마 위에 올리고, 가로·세로 1cm 크기의 깍둑 모양으로 자른다. 계란 2개는 볼에 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 젓가락으로 풀어둔다.

이후 달군 팬에 식용유를 약간 두른 뒤 풀어둔 계란을 붓고 주걱으로 천천히 저어가며 덩어리를 만든다. 반쯤 익은 상태에서 불을 끈다. 다음으로 준비한 스팸을 별도의 기름 없이 중불에서 구워준다. 표면이 노릇해지고 약간 단단해질 때까지 뒤집어가며 고르게 익힌다. 익힌 스팸은 접시에 옮겨둔다.

양파를 볶는 자료 사진. / 위키푸디

팬에 채썬 양파를 넣고 볶다가 물 2스푼을 붓는다. 진간장 2스푼과 설탕 1스푼을 넣어 양파가 부드러워질 때까지 볶는다. 양파가 투명해지고 양념이 잘 배면 불을 끈다. 그릇에 밥을 담고 스크램블 계란을 올린다. 그 위에 양파볶음을 고루 펴 올리고, 구운 스팸을 얹는다. 마지막에 마요네즈를 일정하게 뿌려 마무리한다.

2. 한 줄로 꽉 찬 '스팸계란말이밥'

스팸계란말이밥 자료 사진. / 위키푸디

스팸 반 개는 잘게 다진다. 당근은 껍질을 벗기고 길이 방향으로 잘라 0.5cm 크기로 깍둑 썬다. 대파 반 개는 송송 썬다. 밥 2공기를 큰 볼에 넣고 참기름 약간, 참치액 1스푼, 소금 약간을 넣어 섞는다.

계란물을 만든는 자료 사진. / 위키푸디

준비한 스팸, 당근, 대파를 넣고 주걱으로 고루 섞어 밥이 뭉치지 않도록 한다.계란 4개를 볼에 풀어준다. 올리브유를 두른 팬을 중불로 달군 뒤 풀어둔 계란의 절반을 부어 얇게 펼친다.

스팸계란말이밥 만드는 자료 사진. / 위키푸디

계란이 반쯤 익으면 가운데에 밥을 길게 올린다. 주걱이나 뒤집개로 한쪽부터 말아가며 고정하며 계란말이를 만든다.완성된 계란말이는 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 휴대나 보관이 필요하다면 김으로 한 번 감싸 단단하게 고정한다.

3. 하와이식 간편 주먹밥 '스팸무스비'

스팸무스비 자료 사진. / 위키푸디

밥 640g에 참기름 2스푼과 깨를 넣고 고루 섞는다. 계란 3개는 볼에 넣고 소금 2꼬집을 넣어 풀어준다. 달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 도톰하게 부친다. 완성된 계란은 식힌 후 스팸 통 크기에 맞춰 6등분한다. 스팸 200g을 6등분해 팬에서 굽는다. 양조간장 1스푼, 설탕 1스푼, 미림 1스푼을 섞은 소스를 부어 졸인다. 스팸 표면에 윤기가 돌고 소스가 거의 없어질 때까지 중불에서 조리한다.

스팸무스비를 만드는 자료 사진. / 위키푸디

김 3장은 반으로 자른다. 치즈 3장도 김과 같은 크기로 맞춰 자른다. 스팸 통에 랩을 깔고 밥, 계란, 스팸, 치즈, 밥 순으로 올린다. 랩을 덮어 꾹 눌러 모양을 고정한다. 틀에서 빼낸 재료를 김 중앙에 올리고 양쪽을 감싼다. 완성된 무스비는 랩에 싸서 보관하거나 먹기 좋게 잘라 담는다.

스팸계란덮밥 레시피 총정리

■ 요리 재료

밥 1공기, 스팸 100g, 양파 반 개, 계란 2개, 소금 약간, 물 2스푼, 진간장 2스푼, 설탕 1스푼, 마요네즈

■ 만드는 순서

1. 양파를 채썰고 스팸은 깍둑 썬다.

2. 계란을 풀어 소금 간 후 스크램블로 익힌다.

3. 스팸을 노릇하게 굽는다.

4. 양파를 볶다가 물, 진간장, 설탕을 넣어 볶는다.

5. 밥 위에 스크램블, 양파볶음, 스팸을 올리고 마요네즈를 뿌린다.

■ 오늘의 레시피 팁

- 양파는 얇게 썰어야 빨리 익는다.

- 스팸은 기름이 나오므로 별도의 기름 없이 구워도 된다.

스팸계란말이밥 레시피 총정리

■ 요리 재료

스팸 반 개, 당근 약간, 대파 반 개, 계란 4개, 밥 2공기, 참치액 1스푼, 소금 약간, 참기름 약간, 올리브유 약간

■ 만드는 순서

1. 스팸, 당근, 대파를 잘게 썬다.

2. 밥에 참기름, 참치액, 소금, 재료를 넣고 섞는다.

3. 계란을 풀어 절반씩 팬에 부어 펼친다.

4. 밥을 올리고 말아주고, 식힌 뒤 먹기 좋게 썬다.

■ 오늘의 레시피 팁

- 밥은 식혀야 계란이 덜 찢어진다.

- 김을 감싸면 모양이 잘 유지된다.

스팸무스비 레시피 총정리

■ 요리 재료

스팸 200g, 양조간장 1스푼, 설탕 1스푼, 미림 1스푼, 달걀 3개, 소금 2꼬집, 식용유 약간, 치즈 3장, 김 3장, 밥 640g, 참기름 2스푼, 깨 약간

■ 만드는 순서

1. 밥에 참기름과 깨를 넣어 섞는다.

2. 계란을 풀어 도톰하게 부친 뒤 6등분한다.

3. 스팸을 6등분해 구운 후 소스를 부어 졸인다.

4. 김과 치즈를 반으로 자른다.

5. 햄통에 랩을 깔고 밥, 계란, 스팸, 치즈, 밥 순으로 쌓는다.

6. 김으로 감싸 마무리한다.

■ 오늘의 레시피 팁

- 치즈는 체다, 모짜렐라 모두 잘 어울린다.

- 김은 밥이 뜨거울 때 감싸야 잘 붙는다.