KBS1 ‘6시 내고향’ 오늘 방송, 삼계전복누룽지탕 옥수수중화볶음밥 탕수갈비 맛집 위치

삼계전복누룽지탕 자료 사진. / 위키푸디

11일 KBS1 ‘6시 내고향’에서는 삼계전복누룽지탕 옥수수중화볶음밥 탕수갈비까지 다양한 먹거리 레시피가 소개될 예정이다.

첫 번째 요리는 삼계전복누룽지탕으로 삼계육수에 전복과 채소, 새우를 더해 깊고 담백한 국물 맛이 특징인 누룽지탕이다. 바삭하게 튀긴 찹쌀누룽지와 함께 먹으면 고소함이 배가돼 여름 보양식으로 잘 어울린다.

옥수수중화볶음밥 자료 사진. / 위키푸디

두 번째는 옥수수중화볶음밥으로 옥수수 알과 대파, 피망, 양파를 잘게 썰어 준비하고, 부드러운 스크램블 달걀에 밥을 넣어 간한 뒤 볶아 기본 계란볶음밥을 만든다. 여기에 버터를 두른 팬에서 채소와 옥수수를 볶아 고소한 향을 더한 후, 계란볶음밥과 함께 한 번 더 볶아 완성한다. 옥수수의 달콤함과 채소의 식감, 버터의 풍미가 어우러져 담백하고 부드러운 맛이 특징이다.

탕수갈비 자료 사진. / 위키푸디

마지막은 탕수갈비로 돼지등갈비를 오향간장소스에 푹 졸여 부드럽게 만든 뒤 튀겨 겉은 바삭하게 완성한다. 여기에 파인애플과 방울토마토가 들어간 새콤달콤한 과일 소스를 더해 상큼하고 진한 풍미를 살린 요리다.

KBS1 ‘6시 내고향’은 매주 평일 오후 6시에 방송된다.