일단 시장에 가서 돼지 등심을 사자
돈까쓰 용으로 잘라주고 연육기에 한번 내려주세요 라고 주문
인데 살아있는 전복이 만원
이건 사야지
암튼 내려달라고 한 고기는 그림이 이렇게 나옴
이걸 비닐깐 도마위에 올리고
고오무 망치로
이불 피는 느낌으로 두들겨주셈
그리고 소금 후추를 조금 뿌린다
이 후 한곳에 잘 쌓아두자
계란을 까고 볼에 넣고 저어준다
푼계란에 부침가루 반 컵 물 반 컵을 넣어서 농도를 조절
쌓아둔 납작고기에 중력분 한 컵 넣고 무쳐주자
무친 고기를 계란물에 담궜다가 빵가루를 상당히 많이 묻혀주자
꽉꽉 눌러줘
바뜨에 꽉꽉 눌러 담아 쌓아줘 중간중간 빵가루도 채워넣으삼
이대로 냉동고에 보관
(민찌볶기,갓 다듬기)
TMI지만 다른 작업도 많아서 좀 지루했다
이제 요리
기름 올리고 튀기자
감자도 튀김ㅁ
이것저것 장식하고 비법 버섯 소스를 뿌리면 완성 더블 돈까쓰!
무야호
다들 저녁은 돈까쓰 어떠냐
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