SCF, 프리미엄 퓨전 한식 다이닝 브랜드 ‘어슬’ 인수

SCF가 프리미엄 한식 다이닝 브랜드 ‘어슬(어슬청담)’을 공식 인수했다./SCF

[한스경제=김종효 기자] F&B 전문기업 SCF(스페이스콘텐츠푸드)는 프리미엄 한식 다이닝 브랜드 ‘어슬(어슬청담)’을 공식 인수했다고 20일 밝혔다.

SCF는 크래킹커피, 카츠쇼신, 아멜라하우스 등 자체 개발 브랜드를 비롯해 총 16개 브랜드, 25개 직영 매장을 운영 중인 외식 전문기업이다.

양성욱 SCF CMO는 “어슬은 이미 판교점과 도곡점을 직접 운영하면서 확실하게 검증된 브랜드라 판단했다. 이번 어슬 인수를 통해 한식 다이닝 분야까지 포트폴리오를 확장, 외식 시장 내 입지를 더욱 강화할 계획”이라며 “올해 내 라멘·중식 등 다양한 신규 브랜드도 론칭할 예정”이라고 밝혔다.

어슬은 전통 한식을 현대적으로 재해석한 프리미엄 다이닝 브랜드로 창의적 메뉴와 세련된 공간, 전통주 페어링 등 차별화된 경험을 제공하며 소비자 호응을 얻고 있다. SCF는 어슬의 브랜드 가치와 운영 노하우를 접목해 기존 브랜드와 시너지를 극대화하는 한편 전국 주요 상권으로 매장 확대 및 해외 진출도 적극 추진할 방침이다.

이번 인수로 SCF는 기존 카페 브랜드 ‘크래킹커피’, 미슐랭 원스타 조영동 셰프와 함께 하는 프리미엄 카츠 브랜드 ‘카츠쇼신’, 패밀리 레스토랑 브랜드 ‘아멜라하우스’ 등에 이어 프리미엄 한식 다이닝 등 다양한 외식 카테고리를 아우르는 멀티 브랜드 전략을 한층 강화하게 됐다.