'생활의 달인' 은둔식달 볶음밥 잔치국수 맛집 위치

기사 이해를 돕기 위한 볶음밥 자료 사진. / 위키푸디

'생활의 달인' 은둔식달 볶음밥, 잔치국수 맛집 위치에 관심이 쏠린다.

생활의 달인 은둔식달, 볶음밥 달인 & 잔치국수 달인

중식의 기본은 면이 아니라 볶음밥이다. 중식 조리의 모든 핵심 기술이 담겨 있다는 볶음밥은 밥알 하나하나를 기름으로 코팅하되, 과하지 않게 해야 한다. 경기도 평택의 한 중식당. 중식 경력이 40년이라는 달인의 볶음밥은 돼지고기, 당근, 파를 큼지막하게 썰어 넣고, 달걀지단 대신 튀기듯 구운 달걀프라이를 얹는 방식이다. 옛날식 중식 볶음밥의 정수를 맛볼 수 있는 집으로, 면보다 밥이 중요하다는 철학이 살펴본다.

소박한 재료로 진한 여운을 남기는 잔치국수. 인천의 한 국숫집에서는 고명으로 달걀 지단, 애호박, 김가루, 파만 올린다. 하지만 익은 김치와 겉절이가 맛의 '킥'을 담당한다. 양념장 없이 김치를 곁들여 먹으면 또 다른 감칠맛을 느낄 수 있다. 클래식한 국수를 좋아하는 이들이 '줄을 서는 집'으로 알려져 있다.

서울 강남 프랑스 빵 달인

서울 강남에 위치한 한 베이커리에서는 프랑스 명문 제빵학교 출신의 제빵사가 매일 아침 빵을 굽는다. 장시간 실온 발효로 만든 깜빠뉴는 특유의 시큼함은 줄이고 고소함을 살렸으며, 푸딩과 에그타르트의 장점을 모두 살린 프랑스식 ‘플랑’은 부드럽고 달콤한 크림의 조화가 일품이다. 주말마다 가게 앞에는 긴 줄이 늘어선다. 달인은 프랑스 현지의 맛을 그대로 구현하기 위해 지금도 레시피 연구를 이어가고 있다.

여자 씨름 박민지 달인

충북 영동군청 여자 씨름단 소속 박민지 달인은 아름다운 외모 뒤에 강인한 힘과 기술을 갖춘 현역 씨름 선수다. 상대의 움직임을 읽는 눈치 싸움부터 기술, 체력, 순간 판단력까지 겸비해야 얻을 수 있는 ‘무궁화 장사’ 타이틀을 보유하고 있다. 각종 대회에서 꾸준히 성적을 내고 있으며, 전국 장사 씨름대회 1위를 목표로 훈련에 매진하고 있다.

강릉 닭갈비 볶음밥 달인

닭갈비 식사의 끝은 볶음밥이다. 강릉의 한 닭갈비 전문점에서는 볶음밥을 위해 닭갈비를 먹는다는 말이 나올 정도다. 남은 양념에 밥을 넣고, 빠른 손놀림으로 볶아내는 기술이 포인트다. 밥알이 뭉치지 않게 하면서도 양념이 고르게 배게 만드는 비법은 스피드와 배합에 있다. ‘주걱 쇼’ 퍼포먼스로 명성이 자자한 김정원 달인을 통해 명품 볶음밥의 진수를 확인할 수 있다.

호텔 침구 세탁 달인

경기도 김포에 위치한 대형 세탁 공장에서는 5성급 호텔에서 사용하는 침대보, 이불, 수건, 가운 등을 전담 세탁한다. 40여 명의 인력이 세탁, 건조, 포장까지 담당한다. 대형 세탁 설비와 숙련된 손기술이 함께하는 곳. 기계와 사람이 어우러져, 호텔 침구의 청결과 품질을 유지한다. 

['생활의 달인' 맛집 가게 위치]

1. 은둔식달 - 전국 TOP 평택 볶음밥 달인 & 인천 잔치국수 달인

<전국 top 평택 볶음밥 달인 - 빈혜원>

- 주소 : 경기 평택시 조개터로 4

<인천 잔치국수 달인 - 옥수>

- 주소 : 인천 계양구 마장로 550

2. 프랑스 빵 달인

<메종알리스>

- 주소 : 서울 강남구 삼성로119길 14 주호빌딩

3. 여자 씨름 달인 박민지

<영동군청 여자씨름단>

4. 강릉 닭갈비 볶음밥 달인

<유가네닭갈비 강릉 유천점>

- 주소 : 강원 강릉시 홍제동 1031-2

5. 최첨단 세탁 공장 달인

<루시디티>

- 주소 : 김포시 대곶면 대곶북로 550-25

※ 광고용으로 작성한 글이 아니라는 점을 밝힙니다.

기사 이해를 돕기 위한 잔치국수 자료 사진. / T_urtle-shutterstock