온더보더는 1982년 텍사스주에 1호점을 열었으며, 현재 160여 개의 영업점을 미국에서 운영하고 있다. 대한민국에는 2007년에 서울특별시 서대문구 신촌에서 첫 번째 매장을 열었다. 온더보더의 모기업인 브링커 인터네셔널은 미국 최대 외식 전문 그룹으로 2011년 현재 전세계 24개 나라에서 1200여개의 레스토랑을 운영하고 있다.
파히타, 퀘사디아, 엔칠라다, 타코, 부리또, 엠파나다, 플라우타, 치미창가 등등 각종 멕시칸 요리를 먹을 수 있음
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