백종원 '전설의 어묵알탕' 솔루션

 

 

1.골목식당에 나온 알탕집 가서 배워오라함

 

(유일하게 정상적인 부분)

 

 

2.다른 메뉴 싹 다 밀고 6000원 짜리 알탕 단일메뉴만

 

팔기로 함 (단가 , 마진 , 저녁 술손님은 전혀 고려 X)

 

 

3.초밥만 17년 한 사람한테 스시집 1번도 안해본 사람이 

 

내가 초밥 가르쳐 줄려고 했는데 왜?

 

 

4.먹어보더니 뭔가 좀 부족하다며 직접 솔루션 시작

 

 

5.알탕에 어묵(!)을 넣는건 어떠냐고 묻더니 

 

사장이 그건...좀 하는데도

 

아묻따로 어묵 넣어서 팔라고 함

 

 

6.'어묵알탕' 이라는 어디에도 없는 희대의 메뉴 탄생

 

 

7.폐업엔딩