출근이나 등교 준비로 정신없는 바쁜 아침 시간에는 아침 식사가 뒷전이 되기 쉽다. 때문에 대부분 간단히 때우거나 아예 거르고 서둘러 집을 나선다. 이 와중에 프라이팬을 꺼내 기름을 두르고 계란을 굽는 건 여유 있는 사람만 가능한 일처럼 느껴진다.
그러나 전자레인지 하나만 있으면 얘기가 달라진다. 기름도 프라이팬도 필요 없이 단 50초면 완성되는 초간단 계란프라이 조리법이 있다. 번거로운 조리 과정을 건너뛰고도 따뜻한 계란 요리를 건강하고 든든하게 즐길 수 있는 꿀팁이다.
계란프라이, 전자레인지 하나로 50초 만에 뚝딱
먼저 머그컵을 준비해 전자레인지용인지 확인한 뒤 계란 한 개를 넣는다. 컵의 크기에 따라 완성된 계란프라이의 형태가 달라질 수 있으므로 취향에 맞게 선택하는 것이 좋다.
계란을 넣은 뒤 노른자에 젓가락으로 한두 번 구멍을 내주는 것이 핵심이다. 조리 중 노른자가 터지는 것을 방지할 수 있다. 이후 랩이나 전용 뚜껑으로 컵을 덮는다. 랩을 사용할 경우 3~5개의 숨구멍을 내줘야 한다.
준비가 끝났다면 전자레인지에 넣고 700W 기준 50초간 가열한다. 노른자를 완전히 익히고 싶다면 시간을 조금 더 늘리면 된다.
조리가 끝난 뒤에는 동그란 형태로 잘 익은 계란프라이를 확인할 수 있다. 식용유를 사용하지 않아 담백하고 번거롭게 프라이팬을 꺼내지 않아도 쉽고 간단하게 계란프라이를 만들 수 있다.
매일 계란을 먹어야 하는 이유
계란은 작지만 다양한 영양소를 함유한 완전식품으로 불린다. 단백질, 비타민, 미네랄이 균형 있게 들어 있어 건강을 챙기려는 사람들 사이에서 꾸준히 주목받고 있다.
특히 계란에 들어 있는 단백질은 필수 아미노산 조성이 뛰어나 체내 흡수율이 높고 근육 생성과 회복에 효과적이다. 다이어트나 운동을 병행하는 이들에게 적합한 단백질 공급원으로 손꼽힌다.
또한 계란 노른자에는 비타민 A, D, E 등 지용성 비타민이 풍부하다. 이 중 비타민 D는 햇볕을 많이 쬐지 못하는 현대인에게 중요한 영양소로, 뼈 건강을 돕고 면역력 유지에도 좋다.
루테인과 제아잔틴 같은 항산화 성분도 포함돼 있어 눈 건강에도 좋다. 자외선이나 전자기기 사용으로 눈이 쉽게 피로해지는 요즘 계란 섭취는 눈을 보호하는 데 도움을 줄 수 있다.
계란 속 콜린 성분은 뇌세포와 신경계 기능 유지에 필수적인 영양소로 기억력 향상과 치매 예방에 좋다는 연구 결과도 있다.
매일 아침 식사 한 끼에 계란 하나를 더하는 것만으로도 건강을 관리할 수 있다. 손쉽게 조리할 수 있고 다른 식재료와도 잘 어울려 활용도 또한 높다.
Copyright ⓒ 위키푸디 무단 전재 및 재배포 금지
본 콘텐츠는 뉴스픽 파트너스에서 공유된 콘텐츠입니다.
