평소 요리하는걸 좋아하는데
이리에 나오는 요리를 실제로 만들어보면 재밌을 것 같았습니다
그래서 며칠에 걸쳐 이리 요리들을 만들어 보았습니다
재밌게 감상해주세요
첫번째 요리는 연어스테이크입니다
쇼우를 할 때 꿀고구마 다음으로 많이 만드는 요리죠
준비한 연어에 소금과 후추로 앞뒤로 시즈닝 해주고
가지, 레몬, 토마토와 함께 올리브유를 적당히 붓고
오븐에서 구워줍니다
소스와 함께 플레이팅 하면 완성입니다
연어살이 부드러워 정말 맛있었습니다
두번째 요리는 논란의 중심에 선 만년스프입니다
이게 어떤 스프일까 생각을 해봤는데
토마토스튜에 바게뜨를 찍어먹는걸로 보여 그렇게 만들기로 했습니다
우선 준비한 채소를 다 썰어줍니다
그리고 토마토스튜에 필수인 홀토마토 통조림을 준비해서 믹서기에 갈아줍니다
소고기와 야채를 함께 볶아주고
토마토 간것과 물을 넣고 푹 끓여 졸여주면 완성입니다
기다리는동안 바게뜨도 오븐에 구워 바삭하게 해주었습니다
그냥 먹으면 건강식을 먹는것처럼 뭔가 부족하지만
바게뜨와 함께 먹으면 정말 맛있었습니다
세번째 음식은 탄두리입니다
인도 전통 치킨이라고 생각하면 편합니다
요거트에 카레가루 고춧가루 다진마늘을 넣고 섞어줍니다
닭다리에 칼집을 내서 잘 버무리고 냉장고에 버무립니다
하루 뒤 오븐에 구우면 완성입니다
카레치킨의 특이한 맛이 정말 좋았습니다
네번째 요리는 트러플 파스타 입니다
이번에 새로 추가된 요리죠
표고와 느타리를 잘게 자르고 잘 볶다가 생크림을 넣고 끓여줍니다
미리 삶은 면을 넣고 조금 더 끓여주고 위에 트러플을 올리면 완성
맛있긴 한데 하필 감기에 걸려서 트러플향이 잘 느껴지지 않았습니다
저거 10g에 만칠천원 주고 샀는데 돈아까움..
2편에 계속
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1편
다섯번째 요리는 일레븐세트입니다
근데 그냥 만들면 뭔가 재미없을거같아서 고민하던중
빵을 직접 만들기로 했습니다
반죽을 해서 1차발효를 한 뒤 둥글리기까지 하고 중간발효를 하는 모습입니다
이후 성형을 하고 2차발효까지 하면 이런 모습이 됩니다
빵빵한게 귀엽습니다..
오븐에 구우면
햄버거빵을 직접 만들 수 있습니다
패티도 직접 구워주고
감자튀김도 튀겨주면
일레븐세트 완성입니다
직접 빵을 만드니 빵이 진짜 맛있었습니다
감튀도 맛있음
여섯번째 요리는 생선까스입니다
겜에서는 대구로 만드는데 저는 전감 동태포를 이용해보았습니다
동태포에 밑간을 해주고
밀가루 계란 빵가루를 입힙니다
그리고 잘 튀겨줍니다
생선까스도 수제로 갓 튀기면 바삭바삭하고 맛있습니다
일곱번째 요리는 하와이안 피자입니다
갠적으로 좋아하는데 파인애플 들어갔다고 억까당하는게 슬퍼요
우선 피자 도우가 빵빵하게 부풀때까지 발효시킵니다
토마토소스와 치즈를 토핑하고
베이컨 파인애플 양파를 올리고
오븐에 구워줬습니다
치즈를 너무 많이 넣어서 좀 흘러내렸네요
정말 맛있는데다가 만들기도 제일 편했습니다
집에 오븐이 있으면 냉동피자도우 사서 만들어보세요
마지막 요리는 눈물젖은빵입니다
국민 회복템이죠
이게 무슨빵일까 좀 생각해봤는데
이마에 뭔 하얀 점같은걸 보고 소금빵이구나 생각했습니다
1차발효한 반죽의 모습입니다
성형을 한 모습입니다
2차발효 후 소금을 토핑해주었습니다
오븐에서 막 나온 소금빵입니다
밑에 검은건 반죽 안에 넣은 버터가 새어나와서 탄거니까 오해 ㄴㄴ
새어나온 버터가 바닥면을 튀기듯이 구워주어 바닥이 바삭바삭한게 특징입니다
초코펜으로 얼굴을 그려주면 완성
너무귀여워요
긴 글 읽어주셔서 감사합니다
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