"서울 사람은 모른다"…가수 정용화가 꼽은 부산 찐맛집 TOP3

가수 정용화(35)가 부산의 맛집 3곳을 소개했다. / 유튜브 채널 '제일기획 [Cheil Worldwide] 채널일', 업체등록사진

밴드 CNBLUE의 리더이자 메인보컬인 정용화(35)는 많은 방송 프로그램과 유튜브 콘텐츠를 통해 자신의 출신지인 부산에 대한 깊은 애정을 지속적으로 보여왔다. 

부산의 여러 지역과 맛집을 소개한 정용화가 방문한 맛집 BEST 3를 소개한다.

1. 밀면의 정석 '가야밀면'

가야밀면. / 업체등록사진

정용화가 꼽은 부산 밀면집 TOP 3 중 무조건 들어간다는 가야밀면은 밀면의 가장 기본적인 맛을 잘 잡은 맛집이다. 

달달하고 은은한 육수에 전분으로 반죽한 얇고 쫄깃한 면발, 그 위에 올라가는화투만한 크기의 돼지고기와 계란 지단으로 이루어진 고명은 밀면의 정석이란 이런 것이라고 말하는 것만 같다. 육수만 맛보면 다소 달다고 느낄 수 있지만, 양념장과 함께 맛보면 그 균형이 절묘하게 잘 잡혀있다는 사실을 알 수 있다.

특히 물비빔은 흔히 알고 있는 냉면 맛과는 조금 바른데, 양념은 새콤달콤하고 고소한 참기름 내음이 풍겨 입맛을 돋우고, 거기에 쫄깃하고 면발이 어우러지며 이곳만의 특색있는 맛을 자아낸다.

어느 쪽을 골라도 후회 없는 식사를 즐길 수 있지만 취향에 따라 맞는 메뉴를 맛보도록 하자. 밀면 육수 특유의 한약재 내음을 즐기고 싶다면 밀면을, 좀 더 자극적이고 매콤한 맛을 원한다면 물비빔을 주문하는 것을 권한다.

2. 여기가 진짜 원조 맛집 '원조언양불고기'

원조언양불고기. / 유튜브 채널 '보글보글TV'

정용화가 부산에 방문했다가 서울로 돌아가기 전 딱 하나만 먹을 수 있다면 무조건 고를 것이라는 원조언양불고기. 이곳은 부드러운 소갈비살이 일품인 맛집이다. 

고기는 얇게 썰어 간장 양념에 재운 부드러운 양념 불고기를 숯불에 올리면 고기 굽는 소리와 함께 달콤한 향이 퍼져 먹기도 전에 입에 침이 고이게 만든다. 잘 구워진 고기를 한입 먹어보면 고기 특유의 잡내는 전혀 나지 않고 달콤한 육즙이 터져 나오면서, 담백하면서도 고소한 맛이 입 안 가득 퍼진다. 

다른 언양불고기와 달리 이곳의 불고기는 간이 그다지 세지 않고 슴슴하고 보들보들한 느낌이 강한데, 이를 간장 소스에 찍어 먹으면 그 맛이 더 깊어진다. 이 고기를 새콤한 백김치에 싸서 먹으면 그 맛이 환상적이다.

김치찌개는 일반적으로 떠올리는 김치찌개보다는 고기가 듬뿍 들어간 시래기국과 같은 느낌이 강한데, 그 맛이 진하고 깊어 밥과 함께 먹기에도 어울린다. 

3. 빠져나올 수 없는 깊은 맛 '할매집'

할매집. / 업체등록사진

정용화가 같은 밴드 멤버인 강민혁에게 추천한 곳. 해운대의 돼지국밥집을 논한다면 절대 빠질 수 없는 곳이 바로 여기, 할매집이다. 

한 번 떠먹어보면 계속 먹게 되는 진하고 깊은 사골 육수와 푹 익어 녹아내릴듯 야들야들한 고기는 잡내라고는 전혀 찾아볼 수 없는 깔끔한 맛을 자랑한다. 게다가 은은하게 감도는 버섯향이 입맛을 더욱 돋우니 돼지국밥 한 그릇만 주문해도 이곳이 왜 인기 맛집인지를 바로 알 수 있게 된다. 

돼지국밥은 그냥 먹어도 맛이 좋지만 정구지라고 불리는 부추무침과 다대기을 넣어 먹으면 그 맛이 더 살아난다. 여기에 윤기가 흐르는 쌀밥 한 술을 떠서 아삭한 겉절이를 올려 한입 먹어보면 더 이상 돼지국밥의 맛에서 헤어나올 방법은 없다.

이곳에서 맛볼 수 있는 또 하나의 대표 메뉴인 파삼겹 철판구이는 파채의 알싸하면서도 새콤달콤한 양념이 고기의 육즙과 어우러져 자신도 모르게 술을 한 병 주문하고 있는 모습을 발견할 수 있다. 입안에서 어우러지는 아삭한 파채와 부드러운 삼겹살이 남긴 여운을 술 한 잔으로 씻어내면 그 맛은 더 이상 말할 필요가 없다.

방문 시 유의사항

1. 가야밀면

-위치: 부산 금정구 금정로207번길 33 가야밀면

-영업 시간: AM 10:30~PM 8:00, 매주 월요일 정기휴무

2. 원조언양불고기

-위치: 부산 수영구 광남로84번길 16

-영업 시간: AM 11:00~PM 10:00, 매주 월요일 정기휴무

3. 할매집

-위치: 부산 해운대구 중동2로10번길 7 해운대구청앞 해운대온천센터할매탕1층

-영업 시간: AM 9:00~PM 9:00

※ 해당 글은 아무 대가 없이 작성됐음을 밝힙니다.