부산시-롯데호텔, 부산음식 활성화·협력사업 업무협약

부산롯데호텔 '부산음식' 프로모션 메뉴./부산시 제공

부산시는 10일 부산롯데호텔에서 부산롯데호텔과 '부산음식(B-FOOD) 활성화 및 협력사업 추진 업무협약'을 체결했다고 11일 밝혔다.

이번 협약은 부산음식의 세계화를 위해 두 기관이 상호 협력해 '미식도시 부산'을 브랜드화하고 부산음식 레시피 활성화 기반을 구축하기 위해 마련됐다.

시가 2023년부터 부산의 식재료와 이야기를 바탕으로 개발한 '부산음식 레시피 시즌1, 2' 메뉴를 부산롯데호텔이 호텔 특화 메뉴로 제공하는 것을 제안하고 양측이 협의함에 따라 이번 협약이 성사됐다.

협약에 따라 시는 부산롯데호텔에 부산음식 레시피를 제공하는 등 행정적 지원을 한다. 부산롯데호텔은 해당 요리법을 활용한 특화 메뉴를 제공하며 추후 연회, 행사에 적용을 확대한다.

시는 이번 협약이 부산의 미식 경쟁력을 강화하고 '미식도시 부산' 브랜드화 사업과의 동반 상승효과를 창출하며 지역 음식 발전을 견인하는 중요한 계기가 될 것으로 기대한다.

부산음식 레시피는 모든 외식업계에서 자유롭게 활용할 수 있도록 시 전자책 누리집에 공개돼 있다.

이소라 시 시민건강국장은 "앞으로도 다양한 기관과 협력해 부산 식재료의 이야기가 담긴 특색있는 음식을 많은 사람들에게 알리고 '미식도시 부산'의 브랜드 가치를 높이기 위해 노력하겠다"고 말했다.
부산=김성욱 기자 attainuk0518@