울진대게, 제철 시기와 구매 요령은?

[투어코리아=이지환 기자] 울진대게는 경상북도 울진 지역에서 자생하는 대게로, 그 특별한 맛과 질감으로 미식가들 사이에서 명성을 떨치고 있다. 울진대게는 청정 바다에서 자라, 다른 지역에서 잡히는 대게와 비교할 수 없는 신선도와 품질을 자랑한다. 울진대게의 가장 큰 특징은 고소한 맛과 쫄깃한 식감으로, 대게의 다리와 몸통에서 나오는 살은 부드럽고 입에 감기는 맛이 특징이다. 

ⓒ한국관광공사 포토코리아-김지호

울진대게는 주로 겨울부터 봄까지 제철을 맞는다. 이 시기에 잡히는 울진대게는 가장 맛이 좋으며, 관광객들로 하여금 울진을 찾게 만든다. 특히 울진대게는 다양한 요리로 즐길 수 있어 더욱 인기가 많다. 울진대게를 이용한 대표적인 요리로는 대게찜, 대게구이, 대게장 등이 있다. 그 중에서도 대게찜은 대게의 진한 맛을 그대로 즐길 수 있어 많은 사람들이 선호한다.

울진대게는 단순한 해산물이 아니라 울진 지역 경제에도 중요한 영향을 미친다. 울진대게의 수확 시즌이 되면, 대게를 잡는 어민들의 수입이 증가하며, 지역 관광 산업도 활성화된다. 울진을 방문한 관광객들은 신선한 울진대게를 맛보기 위해 지역 식당들을 찾고, 대게를 활용한 다양한 요리를 경험하며 울진을 기억하게 된다.

울진대게는 그 특유의 맛과 질감 덕분에 울진 지역의 대표적인 특산물로 자리잡았다. 울진대게는 앞으로도 많은 사람들에게 사랑받으며, 울진을 대표하는 해산물로서 그 명성을 이어갈 것이다.

저작권자 © 투어코리아 - No.1 여행·축제 뉴스 무단전재 및 재배포 금지