편의점 세븐일레븐은 오는 28일 '세븐셀렉트 수건모양초코마시멜로'를 출시한다고 20일 밝혔다.
'수건 케이크'는 중국 디저트인 '마오진젠'을 뜻하며 얇은 피 안에 크림을 채운 음식이다. 호텔 수건처럼 돌돌 말린 모양이라 수건 케이크라는 별칭이 붙었다. 수건모양초코마시멜로는 기존 수건케이크와 외형은 비슷하지만 독특한 맛과 식감이 특징이다. 마시멜로우와 초콜릿을 혼합해 부드러우면서도 쫄깃한 특제 크레이프 안에 폭신하고 쫀득한 마시멜로우를 가득 채우고 바삭한 식감을 위해 초코쿠키 토핑을 더했다.
빵과 크림 등을 주재료로 만드는 기존 수건케이크와 달리 마시멜로우를 주재료로 해 냉장, 냉동, 가열 등의 방식을 통해 기호에 따라 원하는 식감을 선택할 수 있다.
별도 용기에 옮겨 전자레인지에 10초가량 데우면 부드러우면서 쫀득한 마시멜로우의 식감이 극대화되며, 마시멜로우에 초콜릿이 녹아 들어 쫀득한 초코 모찌 식감의 디저트로 재탄생된다. 또한, 살짝 얼린 상태로 섭취하면, 보다 단단한 제형의 아이스크림처럼 즐길 수도 있다.
한현주 세븐일레븐 스낵팀 MD는 "편의점 디저트에 대한 기대감 또한 높아지고 있어 기대를 넘어서는 즐거움을 선사하고자 여러 방면으로 고심한 끝에 상품의 주재료를 마시멜로우를 사용해 색다른 버전으로 만들게 됐다"고 말했다.
정진희 기자 / 경제를 읽는 맑은 창 - 비즈니스플러스
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