탈북요리사 이순실, 이북 특제 음식 공개…"다리까지 쓰는 오징어순대"

KBS 2TV '사장님 귀는 당나귀 귀'

 

뉴스1에 따르면 탈북 요리사 이순실이 이북식 오징어순대를 선보였다.

19일 오후 방송된 KBS 2TV 예능 프로그램 '사장님 귀는 당나귀 귀'에서는 이북 요리 전문가 이순실이 식품 박람회에 참여하는 장면이 공개됐다.

이날 이순실은 신메뉴 평양만두 완판을 위해 박람회에서 즉석 이북요리쇼를 열었다. 두부, 다진 고기, 야채를 버무려 만두 속을 만드는 듯하더니 갑자기 찹쌀을 넣고 오징어를 꺼냈다. 손님들에게 무슨 요리인지 맞혀보라고 문제를 냈지만 아무도 쉽게 맞히지 못했다.

정답은 이북식 오징어순대였다. 특이한 점은 오징어의 몸통만 쓰는 한국과 달리 몸통과 다리까지 전부 쓰며 안에 밀가루와 찹쌀이 들어가는 것이 특징이었다. 이순실은 "주로 명절날, 생일날, 기쁜 날 먹을 수 있고 흔한 음식이 아니다"라고 말했다. 그러면서 "북한은 바다가 있고 고기가 많아도 우리가 주인이 아니요, 먹는 놈이 따로 있다, 이런 게 있으면 차라리 물물교환 해서 쌀을 사 먹는다"라고 덧붙였다.