소비자원 “어묵 단백질 많지만 나트륨 함량 높아”

한국소비자원이 14일 오전 정부세종청사 공정위 기자실에서 어묵 12개 제품의 품질, 안전성, 표시 적합성, 가격 등을 시험·평가한 비교정보를 공개했다. [사진=연합뉴스]

[이뉴스투데이 황수민 기자] 어묵은 1일 영양성분 기준치 대비 단백질 함량이 높으나 나트륨 함량 또한 많아 섭취에 주의가 필요한 것으로 나타났다.

특히 어묵을 국이나 탕으로 조리해 국물까지 섭취하면 나트륨을 과다 섭취할 수 있다.

한국소비자원은 사각어묵 6종과 모듬어묵 6종 등 어묵 12종의 품질과 안전성, 표시실태 등을 조사한 결과를 14일 발표했다.

조사 대상 어묵 100g 기준 단백질은 8∼14g(1일 영양성분 기준치 대비 15∼25%), 탄수화물 14∼32g(4∼10%), 지방 1.7∼5.8g(3∼11%), 포화지방 0.2∼1.0g(1∼7%) 등으로 일일 영양성분 기준치 대비 단백질 함량은 상대적으로 높고 탄수화물·지방·포화지방 함량은 낮았다.

어묵 100g당 단백질 함량은 삼진식품 '100사각어묵'이 14g으로 가장 많고 CJ제일제당의 '삼호 정통어묵탕Ⅲ'가 8g으로 가장 적었다.

어묵 100g 기준 나트륨 함량은 689∼983㎎(1일 영양성분 기준치의 34∼49%)으로 나타났다. 어묵 100g 분량인 사각어묵 2∼3장만으로도 한 끼 나트륨 적정 섭취량인 667㎎을 넘길 수 있다.

100g당 나트륨 함량은 100사각어묵이 983㎎으로 가장 많고 사조대림의 '국탕종합'이 689㎎으로 가장 적었다.

조사 대상 중 국물용 스프가 포함된 4종의 스프 1개당 나트륨 함량은 평균 1944㎎으로 라면스프와 비슷한 수준이었다. 

어묵 100g과 스프 1개 분량의 국물을 같이 먹으면 2324㎎(삼호 정통어묵탕Ⅲ)∼3704㎎(국탕종합)의 나트륨을 섭취하게 된다. 이는 나트륨 하루 영양성분 기준치인 2000㎎를 넘는 수준이다.

소비자원이 설문 조사한 결과 어묵을 주로 간장, 고추장과 함께 조리하는 것으로 나타났다.

소비자원은 "어묵을 조리할 때 나트륨 함량을 고려해 장류 사용량을 조절할 필요가 있다"며 "어묵을 끓는 물에 30초 데치면 1일 영양성분 기준치의 10%에 해당하는 나트륨양을 줄일 수 있다"고 당부했다.

식품보존료 및 위생 안전성 시험 결과 조사 대상 어묵 모두 중금속, 식품첨가물 등 안전성은 관련 기준에 적합했으나 일부 제품은 표시사항에 개선이 필요했다.

삼진식품 100사각어묵에서는 알레르기 유발물질로 표시하지 않은 고등어 유전자가 검출됐고 실속모듬어묵에는 개봉 후 보관 및 섭취에 대한 주의문구 표시가 없었다.

삼진식품은 이들 제품에 관련 문구 표시를 개선하겠다는 계획을 소비자원에 보냈다.

아울러 조사 대상 어묵 100g당 가격은 600∼1479원으로 제품 간 최대 2.5배 차이가 났다.

풀무원의 '진한 가쓰오 어묵전골'이 100g당 1479원으로 가장 비쌌고 CJ제일제당의 '삼호 부산어묵 바른사각'이 600원으로 가장 저렴했다.