대림대 호텔조리과, 스타셰프 파브리치오 페라리 특강

대림대 호텔조리과가 지난 5일 스타 셰프 파브리치오 페라리의 특강을 진행했다. 

[한국대학신문 이정환 기자] 대림대학교 호텔조리과는 지난 5일 넷플릭스에서 인기리에 방영된 '흑백요리사'의 스타 셰프 파브리치오 페라리의 특강을 진행했다. 이번 특강은 학생들에게 미디어를 활용한 스타 셰프의 현장 감각을 직접 경험할 수 있는 귀중한 기회가 됐다.

특강에 참가한 학생들은 최신 요리 트렌드와 스타 셰프의 경험을 바탕으로 많은 것을 배울 수 있었다. 최수남 학과장은 “이번 특강을 통해 학생들이 스타 셰프로 성장할 수 있는 국제적인 감각을 기르고 최신 트렌드에 맞는 실질적인 경험을 쌓는 데 큰 도움이 됐다”고 전했다. 또한, 앞으로도 다양한 스타 셰프 특강을 통해 학생들에게 폭넓은 경험과 기회를 제공할 계획이라고 밝혔다.

대림대 호텔조리과의 혁신적인 교육 접근법은 단순한 학과 차원을 넘어 한국 요리 교육의 미래를 선도할 잠재력을 보여준다. 글로벌 감각과 현장 중심 교육을 통해 학생들의 경쟁력을 높이고, 국제적 수준의 전문 조리인을 양성하는 이 노력은 요리 산업의 패러다임을 근본적으로 변화시킬 수 있는 혁신적인 모델이 될 전망이다.