CJ프레시웨이는 ESG 사회공헌 프로그램 '동행주방'을 통해 연내 사회복지시설 7곳의 급식 조리실에 안전 솔루션을 제공한다고 2일 밝혔다.
'동행주방'은 CJ프레시웨이의 안전경영 역량을 활용해 아동과 노인 복지시설의 급식 조리실 환경을 개선하고 식품위생 및 산업 안전 교육과 컨설팅을 지원하는 사회공헌활동이다. 이 프로그램은 사랑의 열매 지정 기탁을 통해 사단법인 전국지역아동센터협의회 서울시노인종합복지관협회와 협력해 진행된다.
안전 전문가가 시설을 방문해 인터뷰와 체크리스트로 주방 내 안전 현황을 진단하고 그 결과에 따라 소독고 K급 소화기 등 각종 주방 안전 설비와 교육 컨설팅을 맞춤 제공한다.
CJ프레시웨이는 지난 7월부터 서울시와 강원도 전라남도 산간 지역의 사회복지시설에서 동행주방을 실시해왔다. 지난달 28일에는 서울시 마포구 아현실버복지관에서 여섯 번째 활동을 마쳤다.
이날 안전 전문가는 급식 영양사와 조리사를 대상으로 식재료 검수 보관 세척·소독 냉장·냉동 온도 배식 관리 등 식품위생과 화재 베임 미끄러짐 등 사고 예방 산업 안전 솔루션을 제공했다. 또한 조리실 구역별로 자체 제작한 안전 매뉴얼 스티커와 교육 영상 QR 코드를 부착하고 교체가 필요한 주방 설비를 지원하는 등 조리 환경 개선에도 힘썼다.
CJ프레시웨이는 올 하반기의 경험을 토대로 내년부터 동행주방의 연간 운영 대상과 규모를 확대할 예정이다.
CJ프레시웨이 관계자는 "앞으로도 사업과 연계한 차별화된 사회공헌활동을 지속 운영해 지역사회 발전에 힘쓸 것"이라고 말했다.
최연성 기자 / 경제를 읽는 맑은 창 - 비즈니스플러스
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