우아한형제들은 외식업계 유일의 대규모 무료 컨퍼런스인 '2024 배민외식업컨퍼런스'를 다음달 17일 서울 코엑스에서 개최한다고 15일 밝혔다.
이번 컨퍼런스는 고물가 저성장 시대의 장사 성공 전략과 2025년 외식업 트렌드를 제시한다. 현재 외식업 운영자와 예비 창업자 누구나 참여할 수 있으며 다음달 15일까지 배민외식업광장 신청페이지에서 사전 신청을 받는다.
27명의 외식업계 전문가들이 성공 전략을 공유하고 현장 질의응답을 진행한다. 예능 '흑백요리사'로 유명한 임태훈 셰프와 정지선 셰프 커피 브랜드 '프릳츠' 송성만 공동창업자 유튜버 '장사 권프로' 박찬일 셰프 등이 성공 스토리와 노하우를 전수한다.
배민 외식업자문단 자문위원장인 최규완 경희대 교수는 '고유성'과 '효율성'이라는 내년도 경영의 핵심 키워드를 제시한다. 자문단은 메뉴 경쟁력 강화 효율적 마케팅 식재료 비용 효율화 인건비 효율화 체계적 손익관리 등 5대 과제 연구 결과를 공개할 예정이다.
행사장에서는 '2025년 배민트렌드'가 최초로 공개된다. 올해 최다 판매 메뉴와 신규 인기 메뉴 등 배민 주문 데이터를 분석한 인사이트를 제공한다. 배민 앱 활용 노하우와 함께 숏폼 마케팅 차별화된 조리법 등 매출 향상과 비용 효율화 비법도 공유한다.
권용규 우아한형제들 사장님비즈니스성장센터 센터장은 "갈수록 불확실해지는 경기 속에서 사장님들의 지속가능한 경영을 위해 다양한 성공노하우를 전달하고자 노력했다"며 "사장님들이 현장에서 성공 전략을 직접 확인해 자신만의 성공 로드맵을 완성하길 바란다"고 말했다.
최연성 기자 / 경제를 읽는 맑은 창 - 비즈니스플러스
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