평창군, 농산물종합가공센터 '스마트 HACCP 시스템' 구축

스마트해썹

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(평창=연합뉴스) 임보연 기자 = 평창군은 농업기술센터에서 운영하는 농산물종합가공센터가 스마트 식품안전관리인증기준(HACCP·해썹) 시스템을 구축했다고 13일 밝혔다.

가공센터는 2022년 잼·과채주스·절임 식품·침출차·액상 차·과채 가공품 총 6개 유형에 대한 HACCP 인증을 획득했다.

또 2023년 농촌진흥청 국비 사업인 '농산물 가공 품질관리 디지털 기반 조성' 사업을 추진해 스마트 HACCP 시스템을 구축, 시범운영 중이다.

스마트 HACCP는 사물인터넷(IoT) 등 기술을 활용해 식품 제조공정에 대한 정보를 전산화하고 식품위생과 품질에 영향을 주는 중요 관리점에 대한 모니터링을 자동화한다.

디지털 기반의 HACCP 종합관리시스템으로, 기존에 수기로 관리하던 모든 서류를 디지털화해 관리할 수 있다.

군 가공센터는 스마트 HACCP 시스템을 선제적으로 도입해 농업인들이 편리하고 안전하게 제품을 생산하고 가공 제품에 대해 철저하게 품질관리 할 수 있도록 지원할 계획이다.

허목성 군 농업기술센터 소장은 "가공센터의 스마트 HACCP 도입으로 안전한 먹거리를 제공할 수 있는 기반을 마련할 수 있게 됐다"며 "가공센터가 농촌 경제 활성화를 위한 지역농산물 가공 기술의 전진기지로서 더욱 발전하길 기대한다"고 말했다.

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