성심당🍞이 직접 키우는 밀밭🌾은 바로 여기!!!

 

넓게 펼쳐진 밭이 잔디가 깔린 것처럼 푸르릅니다.

 

지난달 말 파종한 밀이 일제히 싹을 틔워 어른 손가락만큼 자랐습니다.

 

 

성심당이 재배에 나선 우리밀 밭 입니다.

 

파종한 밀은 농촌진흥청이 개량한 신품종, 황금알과 백강밀로, 우리밀의 단점으로 꼽히던 찰기 부족을 개선해 제빵에 적합한 품종으로 평가받고 있습니다.

 

 

재배 면적은 축구장 3.5배 정도인 2만 3천여㎡.

 

내년 6월 중순 수확할 예정으로 수확량은 7톤 안팎으로 예상됩니다.

 

 

성심당은 이 밀을 재료로 성심당의 정체성과 대전의 도시 이미지에 어울리는 빵과 쿠키를 개발할 계획입니다.

 

또 밀밭을 활용해 관광객이 체류할 수 있는 체험활동 개발까지 고려하고 있습니다.

 

 

빵의 도시로 자리매김한 천안에서도 호두과자 재료로 우리밀을 적극 활용하는 등 우리밀 사랑과 보급 노력이 제빵 업계를 중심으로 활기를 따고 있습니다.

 

 

 

 

 

직접 밀농사에 이어서 빵 테마파크까지... 어느 누가 대전을 노잼도시라 할 수 있을까?