(엑스포츠뉴스 정연주 기자) 백종원이 전 날의 매출 부진에 설욕할 수 있을지 이목이 집중된다.
10일 방송된 tvN '세계 밥장사 도전기: 백사장3'(이하 '백사장3)에서는 유럽 식당 장사 4일차와 5일차의 모습이 그려졌다.
장사 4일차에는 백종원의 '한판집'이 위기에 봉착했다. 주말임에도 불구하고 거리에는 사람이 붐볐지만 백종원의 한판집은 한산했다.
손님들의 발길을 붙잡기 위해 백종원은 한국의 전통을 살린 '고추전' 메뉴를 추가로 내밀기도 했다. 다행히도 손님들은 백종원의 가게로 발을 하나 둘 돌렸다. 하지만 위기는 계속됐다.
한 손님이 메뉴판을 보고 "메뉴가 이거 하나 뿐이냐"고 묻자 이에 "그렇다"고 답했고 이를 들은 손님은 "그럼 메뉴를 수정하겠다, 안 먹고 가겠다"고 말해 한판집 식구를 당황케 했다. 뒤이어 온 손님들도 메뉴판을 본 뒤 그대로 떠났고, 계속되는 위기에 한판집 식구들은 안절부절했다. 원인 파악을 위해 존과 이장우는 이웃 식당을 염탐했다.
이들은 거리를 걸으며 원인을 파악하려 애썼고 이내 '풍족한 식사'가 아닌 간단한 술과 밥을 함께 먹을 수 있는 메뉴를 선호한다는 사실을 깨달았다. 그에 비해 한판집은 술을 마시는 분위기가 아닌 제대로 된 식사를 제공하는 곳이었다.
4일차 저녁 장사가 실패하자 백종원 식구들은 모여 다음 날을 위한 결의를 다졌다. 공개된 매출에는 점심 매출에 비해 저녁 매출이 확연이 줄어든 것이 드러났다. 총 38%가 감소한 것이다. 백종원 식구들은 한국만의 특색을 살린 '김치찜' 요리와 함께 실패한 술빵 재도전을 다짐했다. 또 백종원은 5일차 메뉴로 '김치찜'을 선정하며 매출 감소의 설욕에 대한 결의를 다졌다.
5일차에 접어든 백종원은 총 64인분의 김치찜을 만들었고, 압도적인 비주얼과 냄새에 길을 지나던 사람들의 이목이 집중됐다. 이를 의식한 백종원은 손님들이 잘 보이게 김치찜을 창가자리로 옮겨 요리했고, 이에 존은 길을 멈춰선 손님들에게 한국만의 메뉴인 '김치찜'을 설명하기도 했다.
백사장 식구들은 '엄마의 방식'을 강조했다. 윤시윤은 엄마의 방식을 설명하며 고기에 김치를 돌돌말아 손님에게 건네 먹는 방법을 설명했다. 존은 "이렇게 한 입에 넣어서 먹는 거다"라고 설명했고 이를 듣던 손님은 "내 입에 넣어준다는 줄 알았다", "플러팅이다"라고 말해 웃음을 자아냈다.
이후 백종원은 김치찜의 단짝 계란말이를 추가로 판매했다. 계란말이 역시 반응이 좋았다. 손님들은 계란말이를 김치찜에 적셔 먹기도 하며 "맛있다"고 극찬했다.
이어 공개된 막걸리 술빵에도 손님들의 반응은 매우 긍정적이었다. 한 여자 손님은 막걸리 술빵을 맛보고 "너무 맛있다. 다시는 바게트 안 먹는다"며 극찬하기도 했다. 다른 손님들도 막걸리 술빵에 손을 떼지 못하는 등의 모습을 보였다.
5일차 장사를 파장하기 전, 매출은 996유로로 1000유로를 돌파하기 직전이었다. 최종 매출은 다음 주에 공개될 예정이다.
사진 = tvN
정연주 기자 jyj4209@xportsnews.com
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