中秋将至糯米涨幅超六成 韩国年糕店经营压力骤增

韩国农水产食品流通公社29日发布数据显示，截至本月26日，糯米平均零售价格为每公斤6412韩元（约合人民币33元），同比上涨61.1%；普通米（粳米）20公斤为6.6061万韩元，同比上涨29.6%。随着中秋节临近，米价飙升给年糕店带来明显压力。

据韩联社报道，首尔麻浦区一位年糕店店主表示，一袋糯米（80公斤）已涨至40万韩元，较去年几乎翻番。粳米涨幅相对较小，但也上涨近10万韩元。

多位年糕店店主反映，原材料价格上涨尚未完全反映在零售价上。年糕一旦提价，顾客意见会很多，只能先自行承担成本上升带来的压力。预计今年利润将下降。

业内分析认为，米价上涨与政府此前的政策调整密切相关。农林畜产食品部去年为防止收获期价格下跌，实施26万吨市场隔离措施，导致今年产地流通企业库存紧张，推动市场价格上行。

另一位麻浦区年糕店店主称，今年20公斤粳米进货价为6.1万韩元，而去年仅为4.7万至5万韩元。他表示：“消费者普遍认为年糕应该便宜，即便只涨500韩元也会被嫌贵，利润空间被大幅压缩。”

业内相关人士表示，节日消费疲软同样加重了业者压力。过去中秋节，家庭一次常购买10至20公斤年糕。但疫情之后，聚会和祭祀减少，如今多为1至2公斤的小额购买，“节日旺季”已不复存在。

部分商户已开始提价。麻浦市场一家年糕店将500克松糕价格上调约20%，并解释称：“米价上涨带来成本压力，只能对部分产品调价”。也有部分店家选择暂不调整，先维持原价，希望米价尽快稳定。

除年糕外，甜米露价格同样走高。麻浦区一家商户表示：“米价和麦芽价格双双上涨，因此每份甜米露上调了500韩元。”
 

首尔一家大型超市销售的糯米。【图片来源 韩联社】