本土市场饱和 韩国餐饮军团掀起海外扩张新浪潮

5月18日，乐天利在位于美国加利福尼亚州开设1号店，乐天利相关人士在现场剪彩纪念。【图片来源 韩联社】

随着韩国美食在全球走红，韩国本土餐饮连锁企业纷纷加快出海步伐，积极拓展海外版图。

据餐饮业界本月27日消息，韩国知名炸鸡品牌Genesis BBQ集团于24日与哥伦比亚本土企业Bebeku Inc签署了特许经营权协议（MF）。BBQ表示，将充分借助Bebeku在当地市场的本土化优势，迅速提升市场占有率。BBQ强调，此次合作标志着正式进入南美市场，进一步扩大全球“K-炸鸡”的品牌影响力。此前，BBQ已成功进军美国、加拿大、巴拿马、哥斯达黎加和巴哈马等57个国家，目前全球门店数量已超过700家。集团还计划到2030年将全球门店规模扩展至5万家。

同时，综合餐饮企业Dining Brands集团旗下炸鸡品牌bhc也在加速全球业务布局。自2018年进入中国香港市场以来，bhc已在泰国、马来西亚、新加坡、美国、加拿大及中国台湾等7个国家和地区开设了29家门店。近期，该品牌在美国佐治亚州的格威纳特县、德卢思等5个地区签署加盟合同，计划以美国东南部为核心进一步拓展市场，并同步在泰国、新加坡、马来西亚和印度尼西亚增设新门店。

此外，桥村炸鸡目前在美国、中国大陆、加拿大、马来西亚、印度尼西亚、中国台湾及阿联酋等地共运营84家门店。今年2月，该品牌在中国深圳新开门店，加速布局中华圈市场。桥村炸鸡相关负责人表示，预计将于今年年底或明年初在中国再开设新门店。

由乐天GRS运营的乐天利（Lotteria）于25日与新加坡知名餐饮企业Katrina集团签署特许经营权协议。乐天GRS计划借助Katrina集团在当地餐饮及酒店行业的丰富经验，于明年2月在新加坡开设首家乐天利门店。乐天GRS表示，新加坡作为亚洲餐饮市场的重要枢纽，此次合作将成为提升乐天利全球品牌影响力的关键举措。目前，乐天GRS已在越南、缅甸、老挝及蒙古等国家和地区运营约320家乐天利门店。

SPC集团则瞄准规模达2.5万亿美元的全球清真食品市场，在马来西亚柔佛州努沙再也科技园建设了一座烘焙工厂。该工厂将作为核心生产和供应枢纽，主要面向东南亚及中东穆斯林消费者积极拓展清真食品业务。

分析指出，随着韩国本土人口数量下降，国内餐饮市场逐渐饱和、竞争加剧，而国际市场对韩国美食的关注度持续攀升，推动韩国餐饮连锁品牌加快海外扩张步伐。