우유는 건강에 얼마나 좋은 영향을 줄까.
우유에는 칼슘뿐만 아니라 콜라겐과 비타민B2가 포함되어 있어 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 성장을 돕는다. 매일 우유를 마시면 예상치 못한 건강 효과를 얻을 수 있다.
우유는 당뇨병 예방에 도움이 된다. 연구에 따르면 당뇨 전 단계에 있는 사람들이 저지방 우유를 마시면 당뇨병으로 진행할 위험이 41% 낮아진다. 이 연구는 639명을 10년간 추적 관찰한 결과다.
우유 / gabrielocanu-shutterstock.com
우유는 혈압을 낮추는 데도 도움이 된다. 칼륨, 마그네슘, 다양한 미량 영양소 덕분이다. 호주의 연구팀에 따르면 매일 우유 등 유제품을 충분히 섭취한 사람들은 수축기 혈압이 낮아지는 것으로 나타났다.
운동 후 우유를 마시면 스포츠 음료와 같은 효과를 얻을 수 있다. 우유는 운동 능력을 높인다. 영양학자들에 따르면 우유는 칼슘과 단백질을 비롯해 중요한 영양소를 13가지나 포함하고 있다. 특히 유청과 카세인은 근육의 양을 늘리고 운동 후 피로를 해소하는 데 도움이 된다.
우유 / New Africa-shutterstock.com
우유는 비만을 막는 데도 도움이 된다. 우유 속 양질의 단백질은 포만감을 제공한다. 단 것에 대한 갈망이나 탄수화물에 대한 욕구도 줄어든다.
다만 우유는 반드시 저지방이어야 한다. 지방이 많은 유제품은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 심장병 위험을 증가시킬 수 있다.
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