高物价下韩国民众选择"在家做饭"

韩国统计厅日前发布的《2024年12月及全年消费者物价动向》资料显示，去年韩国全年居民消费价格指数（CPI）为114.18，同比上涨2.3%，达到近四年来的最低水平。这一涨幅较2022年的5.1%和去年的3.6%明显放缓，标志着物价压力有所缓解。

然而，进入新年以来，韩国食品和生活用品售价纷纷上涨。流通业相关人士表示，各种原材料涨价，加上韩元贬值，提价不可避免。新年的食品饮料和生活必需品价格预计将持续上升。

近期，部分韩国食品企业以巧克力和棕榈油价格上涨为由抬高商品价格。好丽友旗下13种产品价格上月平均上涨10.6%；海太制果的10种产品售价平均上涨8.6%。此外，炸鸡品牌PURADAK旗下10款菜品价格自去年12月30日起上涨最多1000韩元（约合人民币5元）。

与此同时，国内外不确定性因素加剧，韩国经济正面临多重挑战。韩元贬值增大物价上涨压力，并美国总统特朗普的新政策可能将对韩国经济产生重大影响。近期韩国政治动荡因素也可能将进一步推高韩国物价。

在此情况下，消费者为减少食品支出，逐渐倾向于选择“在家做饭”。这推动了大型超市和便利店销售额大幅增长。例如，易买得去年12月生鱼片和牛肉销售额分别同比增长8%和12%。乐天玛特速食品销售额同比增长5%，预制菜和寿司产品销售额同比分别增长15%和10%。

然而，随着诸多消费者选择“在家做饭”，餐厅、咖啡厅等直接受到影响，申请停业的个体工商户不断增加。根据韩国雇佣劳动部的数据，去年1月至11月，领取失业补贴的个体工商户达3319户，同比增长8.6%，创历史新高。

业内人士表示：“年末年初本是消费旺季，韩国政局骤然紧张，社会氛围也陷入不安。受此影响，人们逐渐减少聚会和外出，消费情绪进一步走弱，这对韩国的零售市场造成直接冲击。”
 

韩国大型超市的杯面柜台【图片提供 韩联社】