政局动荡与经济寒流夹击 韩国餐饮业年末"遇冷"

首尔某地下商城 【韩联社】

随着12月年末的临近，本是个体工商户寄望于业绩上扬的关键时期，然而今年却遭遇了前所未有的政治动荡与经济寒流。社交聚会氛围显著降温，叠加消费者信心的萎缩，导致市场销售额出现下滑趋势。

韩国银行（央行）统计的12月消费者心理指数（CCSI）为88.4，环比下跌12.3个百分点。创自新冠疫情爆发的2020年3月以来的最大跌幅，指数也创2022年11月以来的最低值。CCSI作为衡量消费者乐观程度的重要指标，其数值高于100表示消费心理乐观，反之则相反。

据调查，广大消费者普遍计划大幅削减在旅行、服饰、娱乐、文化活动及外出就餐等方面的开支。餐饮行业因此感受到前所未有的压力，年末年初的传统消费热潮明显减弱。部分大型烘焙连锁店圣诞蛋糕的销量同比小幅下滑，炸鸡等快餐销售额同样不振。江南区一家咖啡厅的经营者表示，受消费心理萎缩影响，销售额同比减少近三分之一。

业界分析指出，由于消费者消费意愿持续低迷，多数餐厅与咖啡厅的销售额均呈下滑趋势，预计第四季度行业增长率难以突破5%，甚至可能转为负增长。相较于去年韩国餐饮业的稳健增长，今年的经济萧条无疑给行业带来了沉重的打击。若汇率持续攀升，将进一步推高进口物价，加剧消费者的经济负担。

随着唐纳德·特朗普再次当选美国总统，美元强势地位预期将持续，加之韩国内政不稳，韩元汇率面临持续贬值压力。截至27日收盘，韩元兑美元汇率已上涨超过20韩元，突破1480韩元大关，为2009年金融危机以来首次。若政局持续不稳，汇率或将进一步逼近1500韩元。

鉴于韩国食品原材料高度依赖进口，汇率的上升无疑将推升包括方便面、面包、肉类、水果、咖啡等在内的多种食品价格。淑明女子大学消费者经济学系教授崔哲（音）指出：“汇率上涨是导致食品及餐饮相关费用上升的主要原因。在收入增长有限的情况下，物价的大幅上涨将迫使消费者进一步缩减开支。”

面对当前的严峻形势，个体工商户普遍认为经营难度甚至超过了新冠疫情期间。他们呼吁政府采取积极措施，刺激经济发展，缓解内需冻结的现状。个体工商户联合会委员柳弼善（音）强调：“内需疲软、消费信心不足已对韩国经济造成了严重影响，政府应动用一切可用政策手段，提振市场活力。”然而，专家也指出，在政治不确定性长期存在的背景下，有效提振内需将是一项艰巨的任务。崔哲教授补充道：“政府需积极探索解决方案，发挥政策效能，否则在当前环境下，个体工商户的生存将面临极大挑战。”