首尔餐饮价格持续上涨 冷面与参鸡汤涨幅明显

近日，韩国首尔部分冷面店和参鸡汤店的价格出现显著上涨，部分冷面价格已攀升至1.7万韩元（约合人民币89元），而参鸡汤的价格则高达2万韩元。

据报道，首尔光化门一家平壤冷面馆的菜单显示，该店使用100%荞麦制作的冷面和拌冷面价格均为1.7万韩元。该店曾获得韩国餐厅评价刊物《蓝丝带调查》的认证。店内工作人员表示，冷面价格原为1.6万韩元，由于店铺于7月1日从其他地点搬迁至现址，价格上调了1000韩元。工作人员解释称，价格上涨主要原因包括人工成本增加和荞麦价格上涨等因素。

根据消费者三年前上传至地图应用的菜单照片显示，该店冷面的价格为1.4万韩元，三年内上涨了3000韩元。若四人各点一碗冷面，并加点一盘饺子，餐费将达8万韩元，人均餐费需支付2万韩元。

不仅是这家店，首尔其他人气平壤冷面馆的价格也在上涨。曾因重建关闭两年的著名冷面店“乙支面屋”今年在钟路区乐园洞重新开业，价格从1.3万韩元上涨至1.5万韩元。位于首尔麻浦区的“乙密台”冷面价格同样涨至1.5万韩元，首尔中区的“又来屋”冷面价格则为1.6万韩元。

据韩国消费者院价格信息综合门户网站“真价格”数据显示，首尔地区的冷面外食价格上月已达到每份1.1923万韩元，比三年前的9577韩元上涨了24%。目前，冷面价格已超过刀削面（9231韩元）和炸酱面（7308韩元）。

随着夏季“三伏天”销售旺季的到来，参鸡汤价格也在不断上涨。上月，首尔地区参鸡汤的外食价格首次平均超过1.7万韩元。首尔的参鸡汤价格从今年6月的1.6885万韩元上涨至7月的1.7038万韩元，涨幅为0.9%（153韩元）。与7年前的1.4077万韩元相比，涨幅达21.0%（2961韩元）。

首尔著名的参鸡汤餐馆“土俗村”和“高丽参鸡汤”的基本款参鸡汤每碗售价均为2万韩元。
 

图为首尔市内一家参鸡汤店的菜单。【图片来源 韩联社】