韩国咖啡“出海”潮涌 征服全球味蕾

【图片提供 韩联社】

近期，随着K-Food在全球人气日益高涨，韩国咖啡连锁店接连进军海外市场。通过本土化策略，推出符合当地消费者口味的特色菜单，征服全球味蕾。

5日，据餐饮业界透露，韩国咖啡连锁店Hollys于今年5月在日本大阪开设了第一家海外门店。Hollys相关人士表示，韩式咖啡厅和甜点在日本MZ一代中大受欢迎，在日本门店不仅销售国内销售的饮品，还增加了“药果奶油拿铁”、“幸运拿铁”等特色限量饮品。利用韩国传统甜点制作的药果奶油拿铁销量是美式咖啡的1.5倍，成为当地爆款。

Ediya咖啡继去年12月在美国开设首家门店后，计划年内增设至3号店。Ediya咖啡相关人士表示：“焦糖奶油拿铁、鲫鱼饼等韩国特色饮品和小吃在当地备受欢迎。”Ediya咖啡于今年6月成功获批马来西亚经营许可，决定年内开设3家门店，5年内开设200家门店。Ediya咖啡除了经营咖啡店，还向美国、中国香港等23个国家及地区出口速溶咖啡和咖啡饮料等。Ediya咖啡相关人士表示：“去年，产品出口额同比增加120%。”

韩国饮品业界黑马Paik Dabang目前在菲律宾和新加坡分别运营8家和2家门店。Mega MGC咖啡于今年5月30日在蒙古开设了第一家海外门店，并计划加速布局亚洲和美洲地区。

餐饮业界认为，随着韩流在海外高歌猛进，预计韩国餐饮企业进军海外的数量将进一步增加。据统计厅统计，以2022年末为基准，韩国咖啡店共达10.729万家，首超10万家。从2016年的5.1551万家增加两倍。