종합 외식 교육기관 '롯데GRS 아카데미' 개소

롯데GRS 아카데미 내 설계한 브랜드별 파일럿 샵 내부. ⓒ 롯데GRS

[프라임경제] 롯데GRS가 성장과 도전을 실현한 금천롯데타워 사옥을 인재 양성을 위한 인프라 투자로 '롯데GRS 아카데미'로 탈바꿈해 지난 22일 개소식을 진행했다고 23일 밝혔다.

개소식에는 △차우철 롯데GRS 대표이사 △신동권·황문호 롯데GRS 사외이사와 함께 롯데리아 가맹 협의회의 각 지역 회장단 등이 참석해 롯데GRS 아카데미 개소식을 축하했다. 

차우철 롯데GRS 대표이사는 개소식 축사에서 "롯데GRS 아카데미 개소식으로 단순한 교육 시설을 넘어 외식 산업의 트랜드를 선도해 나가고, 전문적 교육을 통해 경쟁력을 갖춘 인재육성을 목표로 무한한 가능성을 펼칠 수 있는 교육기관으로 거듭나겠다"고 전했다. 

롯데GRS 아카데미는 이론·실습 등 교육을 위한 강의장과 함께 △롯데리아 △엔제리너스 △크리스피크림도넛 및 컨세션 사업 브랜드의 제조 실습을 위한 파일럿샵을 구축했다.

아울러 10층에는 1실 4인이 투숙 가능한 기숙시설 10개실도 구축해 총 40명이 투숙할 수 있다. 숙박 시설은 지역 교육생을 위해 제공할 계획이다. 

이와 함께 9층에는 롯데GRS의 45년간의 역사와 행보를 소개하는 히스토리 뮤지엄을 마련해 각 브랜드를 소개하고 그간의 성과를 기록한 공간으로 기획했다.

이번 개소식을 통해 롯데GRS 아카데미는 향후 내부 임직원 교육과 더불어 외부 기관과의 교육 협업을 통한 교육 시설 대관 등 지자체 및 민간 기업 등과의 협업 활동으로 종합 외식기업 교육 기관 역할을 통한 인재 육성의 요람지 역할을 수행할 계획이다.

롯데GRS 관계자는 "독산동 사옥은 롯데GRS의 새로운 성장과 도전을 실현한 터전이었다"며 "롯데GRS 아카데미로 탈바꿈해 체계적인 인프라를 활용해 시대에 맞는 인재 육성을 위한 대내외 교육기관으로 발전시킬 계획이다"고 말했다.