韩国上班族午餐“消费降级” 商超熟食区成“理想食堂”

随着韩国通货膨胀率走高，“下馆子”价格持续上涨，韩国上班族开始将午餐选择从餐馆转向了大型超市所售的紫菜包饭和三明治等。大型超市则适时推出物美价廉的商品，销售额猛增。

根据流通业界7日的数据，大型超市易买得（E-mart）今年1至5月的紫菜包饭、三明治和其他方便食品的销售额同比增长了12%。

首尔市区方便食品销售额增长超过30%的前10家易买得门店中，办公写字楼集中汝矣岛店、良才店和永登浦店入围。其中，汝矣岛店的方便食品销售额增长71.9%，良才店增长39%，永登浦店增长34.6%。在此期间，三家门店的紫菜包饭销售额同比增长124%，超过了全国门店的平均水平（52%）；三明治销售额同比增长了62%，超过了全国门店的平均水平（27%）。

按时间段来看，午餐时间（上午11时至中午12时）的销售额所占比重达12.4%，高于全国平均水平（7.9%）。这表明，越来越多的上班族在午休时间前往超市购买紫菜包饭或三明治，取代餐厅就餐。因此，易买得对熟食区的位置做出调整，以方便越来越多的上班族在午休时间光顾门店。通常，熟食区位于门店的最里面，而易买得在收银台附近摆放了紫菜包饭和三明治等食品的销售架，以便午休时间较短的上班族能够快速购买。

易买得方面分析指出，虽然在便利店也能轻松买到紫菜包饭和三明治等食物，但超市却因为提供丰富的商品种类而吸引了上班族。易买得相关负责人表示，由于便利店货架较小，受欢迎的商品往往很快就会售完，而且商品主要以三角饭团和盒饭为主面向年轻人群体。然而，超市多注重食材健康和品质。受物价上涨等影响，上班族的午餐负担不断加重，我们计划扩大盒饭等方便食品的种类。
 

韩国某家大型超市购物的市民。【图片来源 韩联社】