韩餐饮业仍步履蹒跚 较新冠疫情期间停业率激增

【图片提供 韩联社】

一项调查显示，去年韩国关张餐饮店激增，较新冠疫情期间店铺停业率增幅更大。

28日，韩国金融科技企业Finda大数据分析平台“Open Up”发布的数据显示，去年共81.8867万家餐饮店中，17.6258万家餐饮店关停，停业率达21.52%。意味着，每5家中就有1家关门。与疫情期间的2020年（9.653万家）相比，增加约82.6%。停业率也也较前年的16.95%增加4.57个百分点。

据分析，Open Up调查平台将即使没有向相关机关申报停业，1年内没有销售额的餐饮店也归类为关停，因此停业率相对较高。

从全国17个市道来看，去年仁川和大邱停业率最高，达21.71%。光州（21.68%）和全北（21.55%）紧随其后。2020年停业率最高的首尔去年停业率最低，达18.99%。

济州岛停业率也相对堪忧，较新冠疫情期间停业率增幅较大。去年济州餐饮店停业率达20.9%，是2020年（10.88%）的近2倍。按行业分类，去年包饭专卖店停业率最高，达44.38%。 其次为祭礼食品店（37.57%）和盒饭专卖店（34.53%）等。

去年新开张的餐饮店中，沙拉专卖店（45.96%）最多，其次为全球料理店（32.02%）、盒饭专卖店（31.23%）等。

Finda相关人士表示：“通过数据可以确认，即便熬过疫情，餐饮业‘复市’仍步履蹒跚，尚未走出低迷危机。为了改善餐饮业严重滑坡的局面，应采取发放优惠券、举办活动等消费者利好措施，以提振消费信心、增加消费能力、畅通消费渠道等，起到一定的促进作用。”