韩国牛奶价格涨幅创金融危机后新高 "牛奶通膨"现象严重

去年韩国的牛奶价格上涨率达到全球金融危机后14年来的最高值。以牛奶为原料的酸奶、芝士、冰淇淋等乳制品价格也呈现出非同寻常的涨势，形成因原乳价格上涨导致的“牛奶通膨”现象。

据韩国统计厅国家统计门户网站18日消息，去年牛奶的消费物价指数为118.13，较前一年上涨9.9%。这是自全球金融危机时期的2009年（19.1%）后14年以来的最高值，达到去年全体消费者物价上涨率（3.6%）的2.8倍。

除牛奶以外，乳制品的物价上涨率也达到创纪录的水平。去年酸奶的物价上涨率为12.5%，是1981年（18.4%）后42年以来的最高值。芝士的物价上涨率为19.5%，仅次于国际货币基金组织（IMF）外汇危机时期的1998年（27.5%）和全球金融危机时期的2008年（22%）水平。此外，冰淇淋的物价上涨率为10.8%，创下2008年（14.4%）后15年以来的最高值；奶粉为6.8%，达到2014年（7.1%）后9年以来的最高值。

牛奶相关物价大幅上涨的原因在于原乳价格上涨，乳企以此为契机一致对纯牛奶和乳制品价格进行上调。去年10月，首尔牛奶以大型折扣店为基准，将1L纯牛奶产品的出厂价上调3%，大型超市的相关产品价格涨至近3000韩元（约合人民币16元）。每日乳业、南阳乳业和东远F&B等乳企也纷纷上调乳制品价格，乐天Wellfood、宾格瑞、海太冰淇淋等冷饮企业也同时上调冰淇淋价格。

对此，韩国消费者团体协议会指出，冷饮企业以原乳价格上涨为由，过度上调冰淇淋价格，并要求采取价格下调措施。通常，由酪农和乳业相关人士组成的酪农振兴会根据统计厅每年5月底公布的原乳生产成本进行协商，如果波动超过4%，就会通过谈判调整当年的原乳价格。

今年饲料价格在生产成本中所占比重基本趋于稳定，生产成本变动幅度预计不会大于去年，因此牛奶价格涨幅达到与去年相同水平的可能性不大。

乳业相关人士表示，预计今年生产成本变动幅度会保持在4%以内，原乳价格上涨可能性不大，但随着中东和乌克兰等地的国际形势以及进口物价波动，饲料价格有可能再次上涨，物流成本和人工成本负担也在增加，因此原乳价格变动的可能性仍存。
 

1日，首尔一家大型超市内，市民正在选购牛奶。【图片来源 韩联社】