平价餐饮加入"涨价大军" 公司食堂餐费创史上最大涨幅

韩国餐饮物价居高不下，越来越多的上班族选择在公司食堂就餐，但公司食堂的餐费负担也达到历史最大涨幅。高物价下成为上班族新宠的便利店便当价格也大幅上涨。

据韩国统计厅国家统计门户网站9日消息，去年公司食堂餐费的消费者物价指数为116.01，同比上涨6.9%，达到2001年开始公司食堂餐费相关统计以来的历史最高值。

公司食堂餐费涨幅在2020年为2.6%，2021年增加到4.1%，2022年略增至4.2%，而去年大幅扩大到近7%。去年这一数值达到全体消费者物价上涨率（3.6%）的1.9倍，与整体外出就餐（6%）与加工食品（6.8%）等代表性餐饮物价上涨率相比，公司食堂餐费的涨幅更高。公司食堂餐费是外出就餐中的细分项目之一。

公司食堂餐费上涨的主要原因在于食材价格上涨和人工成本增加，导致外包公司与企业、学校、政府机构等协商后上调价格。某团体餐饮运营公司相关人士表示，食材价格与人工费用上涨是上调餐费的主要原因，如果在食材价格上涨的情况下还维持现有价格，则饮食质量必然会下降。

与此同时，团体餐饮运营公司通过大量采购和预先签约的方式，尽可能减少餐费的上涨幅度。另一团体餐饮运营公司相关人士解释称，新冠疫情以后居家办公增加，公司食堂的使用有所减少，因此企业从公司福利角度出发推出更多样化的食谱，或与外部餐饮企业合作提供美食广场级别的餐饮，也是价格上涨的原因之一。

与公司食堂一样被视为平价餐饮的便利店便当价格也大幅上涨。便利店便当是加工食品的一个细分项目，去年价格上涨率为5.2%，达到前一年（2.1%）的2.5倍。便利店便当价格上涨率在2020年为0.2%，2021年为0.6%，2022年为2.1%，去年涨幅猛增至两倍以上。
 

位于首尔中区双林洞的CJ第一制糖内部食堂【图片来源 CJ集团】