“吃鸡”无国界！炸鸡当选外国人最爱韩国美食

调查显示，近9成外国人对韩餐有所耳闻，韩国美食在海外的知名度日益提高。

韩国农林畜产食品部（以下简称农食品部）和韩餐振兴院日前共同发布《2023年海外韩餐消费者调查》，调查面向纽约、北京、巴黎、胡志明、圣保罗等全球18座城市的居民实施，结果显示，86.5%的受访者听说过韩餐。

农食品部从2017年起实施此项调查，本次调查中71.5%的受访者表示最近一年间曾吃过韩餐，25.1%的受访者表示每个月至少会吃一次韩餐，13.6%的受访者称每周至少会吃一次韩餐。尤其是东南亚各国中，高达91.7%的居民近一年内曾吃过韩餐。

60%的受访者称对韩餐十分了解，这一比重较一年前（57.6%）上升2.4个百分点，农食品部负责人称，去年11家韩餐厅入选纽约“米其林美食指南”，韩餐越来越受到外国人的欢迎。

调查还显示，最受外国人欢迎的韩餐是韩式炸鸡，16.5%的受访者将韩式炸鸡选为最爱的韩国美食，从2020年起炸鸡已连续四年蝉联这一名号。其次还有方便面（11.1%）和辛奇（9.8%）等。

40.2%的受访者将辛奇选为最能代表韩国的标志性美食符号，其次依次为拌饭（23.6%）、韩式炸鸡（16.3%）、烤肉（13.3%）等，此前广受欢迎的参鸡汤排名跌至第10位。对于韩餐的印象为“风味独特”、“价格合理”、“大众化”、“流行趋势”等，92.5%的受访者对韩餐表示满意，满意度近5年来一直维持在90%以上。
 

韩式炸鸡连续4年被选为最受外国人欢迎韩国美食。【图片提供 韩联社】