韩餐厅“屋同食”中出售的猪肉汤饭。【图片来源 网络】
《纽约时报》当地时间13日公开今年纽约最佳八大菜肴，位于纽约韩国城的一家汤饭餐厅出售的猪肉汤饭入选。
这家名为“屋同食”的韩餐厅于2016年在首尔开业，去年11月进军纽约曼哈顿。《纽约时报》称：“猪肉汤饭汤底浓郁，回味悠长，每天吃也不会腻，尤其适合在特别的日子里品尝。”
《纽约时报》同时公开的纽约最佳12家新餐厅中，韩餐厅“NARO”也榜上有名，“NARO”是在曼哈顿经营米其林二星韩餐厅“Atomix”的明星厨师朴贞贤（音）、朴贞恩（音）去年底新开的餐厅，位于曼哈顿洛克菲勒中心。
《纽约时报》评价“NARO”将传统韩餐以现代方式进行重新诠释，令人领略韩国的饮食文化魅力。
《纽约时报》日前还评选出年度最佳23道菜肴，位于旧金山的韩餐厅“Bansang”中出售的拌生鱼片冷面入选。拌生鱼片冷面是一道改良式韩餐，在冷面上放上生鱼片、萝卜、黄瓜等配菜。《纽约时报》称，虽然这道菜的食材各有特色，但口感却十分和谐，是一道不分季节，爽口开胃的菜肴。
“Bansang”去年在旧金山的日本城开业，菜肴融合韩式、日式和法式烹饪方法，在美国西部地区受到欢迎。
韩餐厅“Bansang”出售的水冷面。【图片来源 网络】
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