특이한 제주도 전통음식

특이한 제주도 음식을 맛보러 가는 최불암 아저씨

무엇을 만드는 걸까?

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꿩엿이란다...

신선한 꿩고기들

3시간 정도 삶아서 육수를 우리고

다 삶은 고기는 건져서 살을 발라낸다.

3일이나 걸리는 중노동

이제 육수에 찹쌀밥, 엿기름 등을 넣고 삭힌 다음 그 물을 짜서 엿물 만든다.

이 엿물을 계속 끓이다가 꿩고기 다진 걸 넣고 조리면

꿩엿 완성

부모님과 함께한 추억이 있기에 계속 꿩엿을 만들면서

제주도의 전통을 어어나간다.

이 꿩엿이 완성되었다면

흡사 찐빵 같이 보이는... 무언가

상애떡이란 것에 찍어먹는단다.

오우....

맛도 좋다고 한다 ㅇㅇ

제주도는 역시 특색이 있어서 좋은듯