쿠키는 오븐에서 나올 때 가장 신선한 맛이 나므로 최대한 많이 먹어야 합니다. 그것이 실용적이지 않은 것 같으면 구운 식품이 부드럽고 쫄깃한 일관성을 며칠 동안 유지하도록 하는 방법이 있습니다. 다음 번에 빵을 한 묶음으로 보관할 때는 밀봉하기 전에 봉지에 빵 한 조각을 넣어 두십시오.
Food Network 에 따르면 평범한 빵 한 조각이 쿠키가 단단하고 건조해지지 않도록 하는 열쇠입니다. 며칠 동안 카운터에 앉아 있으면 쿠키는 구운 날 부드럽고 끈적끈적하게 만든 수분을 잃습니다. 그렇기 때문에 대부분의 구운 제품을 냉장 보관하는 것은 좋지 않습니다. 냉장고 안의 공기는 건조하기 때문에 쿠키가 그렇지 않은 경우보다 더 빨리 상하게 됩니다. 이는 가금류를 뚜껑을 덮지 않은 상태로 냉장고에 두면 껍질이 더 바삭해지는 이유이기도 합니다.
내부에 빵이 들어 있는 봉인된 백이나 밀폐 용기는 신선한 쿠키를 위한 이상적인 환경입니다. 빵은 많은 수분을 함유하고 있으며, 그 수분을 침출하면서 바로 주변의 습도를 높입니다. 빵 한 조각이 방출하는 습기의 양은 곰팡이를 일으키지 않고 쿠키의 수분 손실을 늦추기에 충분합니다. 하지만 만일을 대비하여, 특히 며칠 후에 곰팡이를 확인해야 합니다.
공기에 노출되는 것은 쿠키가 상하는 가장 큰 이유이므로 이 방법은 용기를 단단히 밀봉하지 않으면 작동하지 않습니다. 그러나 올바르게 수행되면 트릭은 쿠키를 부드럽고 맛있게 일주일 내내 유지합니다.
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