tvN 예능 '장사천재 백사장', 이탈리아에 한식당을 차린 백종원
'장사천재' 백종원이 예상치 못한 난관에 부딪히며 '장사꼴지' 굴욕을 맛봤습니다.
지난 7일 방송된 tvN 예능 '장사천재 백사장'에서는 백종원이 이탈리아 나폴리에서 '장사천재' 명성을 되찾기 위해 특단의 조치를 내리는 모습이 펼쳐졌습니다.
앞서 백종원은 이탈리아 나폴리에서 장사를 시작했지만 첫 날, 고작 7인분 판매라는 저조한 실적을 얻으며 '장사꼴찌'의 불명예를 안았습니다.
tvN 예능 '장사천재 백사장' 화가 난 백종원
절치부심한 백종원은 실패 원인을 분석하기 시작했습니다. 존박은 주류 메뉴 보강을 언급했습니다. 그는 "한국 전통주를 알리고 싶어 메뉴에 전통주만 넣었는데 여긴 유럽이다. 장사를 생각하면 기본 주류(와인)를 팔고 전통주는 '맛있으니 마셔보라'며 권유를 하는 게 좋을 것 같다"고 언급했습니다.
일단 백종원은 천막 설치에 대한 강한 의지를 드러냈습니다. 그는 "가장 중요한 것은 보여주는 것이다. 사람들이 먹는 것을 보고 들어오게 해야한다"고 장사 꿀팁을 전수했습니다.
tvN 예능 '장사천재 백사장' 스트레스 받은 백종원
실패 분석 후 마트에 간 멤버들은 이탈리아에서 가장 인기 있는 맥주를 박스째 구매했고 레드 와인과 화이트 와인도 구비했습니다.
여기에 고기, 채소도 가득 구매해 672유로를 썼습니다. 백종원은 "오늘 매출이 122유로인데 장을 600유로 넘게 봤습니다. 이럴 때가 기분이 제일 거지 같다.매출은 10만원인데 장은 60만원어치 봐야할 때다. 그런데 식당을 하면 안 살 수가 없다"고 녹록하지 않은 장사 현실을 털어놨습니다.
다음날 제작진은 백종원의 장사 현실을 수치로 보여줬습니다. 백종원의 백반집과 같은 상권에 있는 경쟁 업체인 이탈리안 식당, 일식당, 파니니 식당 등과 비교했을 때 매출이 현저하게 낮은 결과를 얻어 모두에게 충격을 안겼습니다.
매출 분석 후 결과를 전달한 제작진을 향해 유리는 "진짜 짜증난다"며 현실을 부정했고 백종원 역시 "아침부터 스트레스 받는다. 자존심 상한다"며 격한 반응을 보이기도 했습니다.
이후 백종원은 제작진과 인터뷰에서 "다른 가게 매출과 비교하는 못된 짓을 했다. 아침에 일어나서 얼마나 화가 났는지 모른다"고 서운함을 드러냈습니다.
환불사태까지.. 손님 너무 없다
tvN 예능 '장사천재 백사장', 이탈리아 손님의 클레임
tvN 예능 프로그램 ‘장사천재 백사장’은 대한민국 최고의 외식 경영 전문가 백종원이 한식 불모지에서 직접 창업부터 운영까지 나서는 백종원의 세계 밥장사 도전기입니다.
지난 방송에서 백종원은 유사 이래 한식당이 한번도 존재하지 않았던 이탈리아 나폴리에서 연매출 5억의 한식당을 창업하라는 미션을 받았습니다.
가게 후보지 세 곳을 둘러보며 상권을 분석한 그는 재방문율이 높은 산타루치아 거리를 최종 가게 자리로 선정했고, 곧바로 메뉴 개발에 돌입했습니다. 이어 현지와 조화를 이루는 메뉴로 한국식 토핑을 올린 피자로 시식회를 가졌지만 결과는 실패였습니다.
tvN 예능 '장사천재 백사장', 제육 쌈밥 한 상
이에 백종원은 정공법을 택했습니다. 불고기와 제육볶음 자체는 맛있고, 밥과 먹어야 어울릴 것 같다는 손님들의 의견을 적극 반영해 밥과 반찬을 함께 제공하는 정통 한식 ‘백반’으로 승부수를 띄웠습니다.
지난 4월 방송된 5회에서는 이탈리아 나폴리의 최초 한식당이 정식으로 오픈했습니다. 아프리카에 이어 이탈리아에도 합류한 ‘리틀 장사천재’ 이장우, 그리고 새롭게 직원으로 채용된 ‘언어 천재’ 존박과 ‘인사 천재’ 유리까지, 이탈리아 완전체가 이탈리아 정복을 위해 나섭니다.
tvN 예능 '장사천재 백사장', 이탈리아의 백종원 한식당
그러나 공개된 예고 영상에서 연매출 5억 달성이라는 목표는 불가능할 것으로 보입니다. 손님으로 북적이는 근처 피자 가게와 달리 손님 한 명 없이 휑한 한식당이 포착됐기 때문입니다.
이장우 역시 “손님 너무 없다”며 근심 가득한 모습을 보였습니다. 게다가 겨우 자리한 손님은 음식에 대해 항의하고, 급기야 홀매니저 존박이 환불을 해주겠다고 나서 그 사연에 궁금증을 자아냅습니다.
장사가 순탄치 않을 것으로 짐작케 하는 가운데, 이번에도 역시 백종원만 “이게 진짜 리얼한 장사다. 장사는 이런 거”라며 동요하지 않아 이목을 끕니다.
Copyright ⓒ 케이데일리 무단 전재 및 재배포 금지
본 콘텐츠는 뉴스픽 파트너스에서 공유된 콘텐츠입니다.
