"계란볶음밥 볶을 때 '이 물' 3큰술 섞어보세요"…이렇게 촉촉할 줄 몰랐습니다
남은 찬밥으로 한 그릇을 빨리 차려야 할 때 가장 먼저 떠올리는 음식이 계란볶음밥이다.
고슬고슬하면서도 속까지 촉촉한 계란볶음밥을 만들려면 볶는 중간에 물 3큰술을 더하면 된다.
기름을 더 넣어도 퍽퍽함이 사라지지 않는 이유는 기름이 밥알 겉을 코팅할 뿐 빠져나간 수분을 채워 주지 못하기 때문이다.
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