“수십 년 동안 먹으면서도 몰랐다”…비엔나 소시지를 감싼 얇은 껍질의 정체
그렇다면 우리가 오랫동안 먹어온 비엔나 소시지의 껍질은 무엇으로 만들어지는 걸까.
비엔나 소시지 껍질은 소가죽에서 얻은 콜라겐 .
비엔나 소시지를 감싸는 얇은 막은 '케이싱'이라고 부른다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키푸디” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
그렇다면 우리가 오랫동안 먹어온 비엔나 소시지의 껍질은 무엇으로 만들어지는 걸까.
비엔나 소시지 껍질은 소가죽에서 얻은 콜라겐 .
비엔나 소시지를 감싸는 얇은 막은 '케이싱'이라고 부른다.
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