[나물] 된장 알배추무침
알배추를 짧게 데친 뒤 된장에 매실청을 조금 섞어 무치면 아삭한 식감은 살리고 된장의 짠맛은 부드럽게 잡을 수 있습니다.
참기름과 깨를 마지막에 넣어 고소한 맛을 더하는 간단한 알배추 반찬입니다.
알배추 1/2포기(약 400g) 된장 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 다진 대파 2큰술 매실청 1/2큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 소금 1/2작은술(데침용) 물 5컵(약 900ml) .
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