[요리꿀팁] 냉동 새우 해동 시간, 밀봉해 '찬 수돗물'에 담그면 10~15분
냉동 새우는 밀봉한 봉지째 찬 수돗물을 받은 볼에 10~15분 담가 두면 가장 빠르고 안전하게 해동된다.
냉장고에서 하룻밤 두는 해동은 손이 가장 덜 가는 방법이고, 당장 저녁에 쓸 새우라면 찬물 해동이 현실적이다.
해동한 새우는 냉장고에서 하루 이틀 안에 쓴다 해동이 끝난 새우는 키친타월로 물기를 가볍게 닦고 냉장고에 넣어 두었다가 하루나 이틀 안에 조리한다.
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