[요리꿀팁] 냉동 '만두' 터지지 않게 찌는 법, 물 높이와 찌는 시간 8~15분
직접 빚은 만두는 쟁반에 서로 닿지 않게 펼쳐 1시간쯤 먼저 얼린 뒤 냉동 보관용 봉투에 옮겨 담는다.
물이 너무 적으면 도중에 졸아 김이 끊기니, 시간이 길어지는 큰 만두일수록 처음에 넉넉히 채운다.
시간은 만두를 올린 때가 아니라 뚜껑을 덮고 센 김이 다시 올라온 시점부터 잰다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
