[커피가격 브리프] 11월 1주, 원두 급등·할인 판매·대체원료
제공된 이슈 자료를 종합하면 국제 원두 가격은 이상기후 영향으로 크게 뛰었고, 국내 소비 현장에서는 할인 행사와 복지형 가격 적용으로 체감 가격을 낮추는 사례가 확인됐다.
동시에 업계는 원두 의존도를 줄이기 위한 대체 커피 개발과 카페 운영 효율화에 속도를 내고 있다.
결국 최근 커피 가격 흐름은 원두 급등이 상단을 밀어 올리고, 유통·프랜차이즈 현장은 할인과 운영 효율화로 하단 부담을 낮추는 구조로 요약된다.
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