[요리꿀팁] 찐 고구마 '이것'을 한 뒤 얼려 보세요…냉동실에서 질척이지 않네요

생고구마는 보관이 까다롭고 쪄 둔 고구마는 남기면 금세 퍼석해진다.

김이 나는 채로 봉지에 담으면 냉동실에서 얼음이 낀다 찐 고구마를 바로 지퍼백에 넣어 냉동실로 보내면 편할 것 같지만 가장 흔한 실수다.

박스에서 꺼낸 고구마에 흙이 묻어 있거나 젖어 있다면 볕 드는 곳에 펼쳐 말린 뒤 두고, 보관할 때는 굳이 씻지 않는다.