사과, 달걀 다 아니다... 45세 모델 장윤주가 아침마다 챙겨먹는 '의외의 메뉴'
장윤주는 사과, 삶은 달걀, 삶은 감자, 파슬리로 식단을 완성한 뒤, “건강한 아침”이라고 말했다.
아울러 감자의 비타민 C는 전분 입자에 둘러싸여 있어 열을 가해 삶아도 손실률이 낮아 비타민 섭취 효과를 극대화할 수 있다.
사과와 감자에는 탄수화물이 포함되어 있으나, 달걀의 단백질 및 지방, 사과와 파슬리의 식이섬유가 함께 섭취되면서 당분 흡수 속도가 느려진다.
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